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CJ 微糖
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烤饅頭

烤饅頭

描述

饅頭是一種簡單的中式點心,烤出來的饅頭口感鬆軟,口味有鹹甜兩種選擇。這道菜非常營養豐富,因為饅頭中含有高纖維及低脂肪,是一道非常健康的選擇。

11 說讚

食材

內餡

步驟

  • 高粉、低粉、鹽、糖、奶粉和酵母混合,加入冰水、雞蛋攪打成團後加入奶油打至三光且有薄膜,發酵1小時。

    高粉、低粉、鹽、糖、奶粉和酵母混合,加入冰水、雞蛋攪打成團後加入奶油打至三光且有薄膜,發酵1小時。

  • 麵團發酵好後切割,橄成長條抹上餡料捲起來再發酵50分鐘,入爐烤220/180約10分轉180/150烤熟。
👇
鹹:白油、鹽胡椒攪均勻,抹在麵團上再撒上蔥花,接著將其捲起,切一半,底部沾些許胡椒鹽,再發酵。

甜:白油、奶油、煉乳攪拌均勻抹在麵團上,接著捲起切半,將底部沾上白糖後再發酵。

    麵團發酵好後切割,橄成長條抹上餡料捲起來再發酵50分鐘,入爐烤220/180約10分轉180/150烤熟。 👇 鹹:白油、鹽胡椒攪均勻,抹在麵團上再撒上花,接著將其捲起,切一半,底部沾些許胡椒鹽,再發酵。 甜:白油、奶油、煉乳攪拌均勻抹在麵團上,接著捲起切半,將底部沾上白糖後再發酵。

小撇步

這樣大概可以烤30顆!!

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花有重開時人無再少年

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