辣炒雞丁 珍妮花 147 食譜 494 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 讚 收藏 描述 在家做這道菜就是可以肉多多,吃到足夠的蛋白質,配飯單吃都超棒的。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無骨雞腿 1.5隻 薑片 3片 蔥 2支 芹菜 3支 洋蔥 半顆 郫縣豆瓣醬 1大匙 魚露 1大匙 新鮮辣椒 1支 步驟 買回來的無骨雞腿切塊,用魚露醃著。切薑片,蔥和芹菜洗乾淨,切成段,洋蔥切絲,辣椒切開備用。 鍋中加油,先炒雞丁,加入郫縣豆瓣醬和雞丁一起炒。 雞丁炒到7分熟後盛出來。 不用洗鍋,接著加入薑片,蔥段和洋蔥。 炒到洋蔥變軟。 再加入芹菜,接著加入雞肉大火拌炒均勻,加入生辣椒炒15秒就關火。(喜歡辣一點就炒久一點。) 盛盤後趁熱吃,香噴噴的。 雞腿換成雞胸也可以,都好好吃。 小撇步 1. 我很喜歡加郫縣辣椒醬,不會太辣,卻能提升整盤菜的香氣和鹹鮮味。郫縣辣椒醬在蝦皮就買得到,如果沒有,可用其他辣椒醬替代。 882 瀏覽 2023/08/31 發表