104 道使用「新鮮辣椒」的食譜
檸檬羅勒夏日飲(無酒精調酒)
檸檬羅勒夏日飲(無酒精調酒) Foodie Sally

食材:新鮮羅勒、新鮮辣椒、細砂糖、檸檬汁、檸檬氣泡飲/蘇打水、冰塊、柑橘、櫻桃

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酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃
酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃 料理A咖癮食堂

這道菜,麻、香、酸、辣!作法又不難 是很適合在夏天做的一道菜! 酸酸辣辣的土豆絲,開胃,又下飯,可以吃熱的當配菜,也可以吃冷的,當涼...

食材:馬鈴薯(大顆)、花椒粒、白醋、乾辣椒、醬油、蒜頭、鮮味抄手、新鮮辣椒(小辣椒)、青蔥

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手拍涼拌小黃瓜|開胃前菜
手拍涼拌小黃瓜|開胃前菜 大金小廚房

食材:小黃瓜、鎮江香醋、糖、醬油、麻油、新鮮辣椒、蒜泥、鹽

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夏日涼拌木耳
夏日涼拌木耳 Lun Lun

食材:新鮮黑木耳、冰塊、醋、糖、醬油、香油、鹽、薑、新鮮辣椒

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超簡單🇰🇷韓式泡菜湯
超簡單🇰🇷韓式泡菜湯 Jungyu

食材:豬小排、酸泡菜(剪適當大小、洋蔥切絲或塊都可以、蒜泥、高麗菜、香油、粗辣椒粉、細辣椒粉、新鮮辣椒、青陽辣椒粉、蝦醬或魚露、蔥花、美白菇(其他菇也可以、韓式湯醬油

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懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯
懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯 南歐小廚房

滷好的牛腱可以做冷盤吃,可做成牛肉麵,也可做滷汁淋牛肉飯,一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃,煮一次受...

食材:牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

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九層塔炒海瓜子
九層塔炒海瓜子 Jasmine的家家酒小廚房

食材:海瓜子、蒜頭、新鮮辣椒、老薑、九層塔、米酒、蠔油、辣豆瓣醬(可省略)

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紅燒排骨油豆腐
紅燒排骨油豆腐 小陸の隨意廚房

經燉煮入味的排骨及油豆腐,軟嫩的排骨加上入味油豆腐,非常的下飯,也可拿來當作便當菜,即使隔日再蒸也是相當好吃。

食材:醬油、米酒、豬肋小排排骨(傳統市場)、味晽、三角油豆腐、蒜頭-切厚片、老薑-切薄片、蔥-切段(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鐵罐裝啤酒(可省略)、乾辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、八角、月桂葉(可省略)、陳皮(可省略)

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涼拌山苦瓜
涼拌山苦瓜 小陸の隨意廚房

食材:山苦瓜、蒜頭、新鮮小辣椒-斜末(可省略)、白醋、鹽、蜂蜜(可省略)

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牛肉片香炒杏鮑菇
牛肉片香炒杏鮑菇 小陸の隨意廚房

食材:米酒(蓋過牛肉片即可)、白胡椒粉、澳洲牛嫩腿心炒肉片(全聯)、鹽、杏鮑菇(大支)、蒜頭-切片、新鮮小辣椒-斜切片(可省略)

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辣炒豇豆絞肉
辣炒豇豆絞肉 小陸の隨意廚房

簡單方便的下飯菜,如果晚上想小酌一杯,這也是非常合適的下酒菜。最棒的在於即使冷了還是很好吃,也可當作便當菜。 豇豆炒絞肉是大陸江浙那...

食材:淡醬油、米酒、豬肉細絞肉(傳統市場)、藤椒油(可省略)、豇豆(傳統市場)、蒜頭-切粗末、老薑-切粗末、新鮮小辣椒-切絲(可省略)、乾辣椒-切段(可省略)

  • 60 說讚
辣炒海帶絲肉絲
辣炒海帶絲肉絲 小陸の隨意廚房

第一次嘗試,原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯,且準備時間極短,適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材:淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭-切絲、老薑-切絲、新鮮小辣椒-切絲(可省略)、香菜-切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

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辣炒醃黃瓜肉絲
辣炒醃黃瓜肉絲 小陸の隨意廚房

短時間可料理好的一道菜,從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法,醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸,加上辛香料後...

食材:淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜-斜切絲、蒜頭-切絲、老薑-切絲、新鮮小辣椒-切絲(可省略)

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醬燒雞腿杏鮑菇
醬燒雞腿杏鮑菇 小陸の隨意廚房

經燉煮後的雞腿肉,吸入醬汁的味道,配上彈牙的杏鮑菇,帶一點淡淡的九層塔香氣及微微的辣味,是道鹹香下飯的便當菜。

食材:米酒、醬油、無骨雞腿-切小塊、味晽、杏鮑菇-滾刀切小塊、蒜頭-切厚片、老薑-切薄片、蔥-切段(可省略)、乾辣椒(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、冰糖(或可改為砂糖)、八角(可省略)、九層塔(可省略)、月桂葉(可省略)

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花雕紅燒豬小排
花雕紅燒豬小排 小陸の隨意廚房

花雕酒的酒香經醃漬滲入肉內,加上經燉煮後同樣入味的油豆腐,非常適合做便當菜或下飯的料理。 #照片因為是臨時朋友建議可上傳這邊分享,故...

食材:醬油、花雕酒、全聯豬小排、米酒、三角油豆腐、味晽、蒜頭-切厚片、老薑-切薄片、新鮮小辣椒(可省略)、蔥-切段(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、白胡椒粉(可省略)、八角(可省略)、月桂葉(可省略)

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蒜味沾醬拌麵辣油(少量新鮮做新鮮吃)
蒜味沾醬拌麵辣油(少量新鮮做新鮮吃) 卓浩呆

蒜香十足沾醬、拌麵好夥伴 配餅乾小點很適合下酒 一個月內放冰箱,盡快吃完沒問題

食材:新鮮辣椒末、蒜末、乾辣椒粉、花椒、二砂糖、鹽、醬油、油

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涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜 Jasmine的家家酒小廚房

食材:小黃瓜、新鮮紅辣椒、蒜頭、塩(3%)、砂糖(10%)、檸檬、冷開水

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酸辣土豆絲(馬鈴薯絲)
酸辣土豆絲(馬鈴薯絲) 莎莎手作坊

酸酸辣辣的,非常開胃下飯,準備食材簡單,烹飪簡單,可作便當菜.

食材:馬鈴薯、蔥、乾辣椒、新鮮辣椒、白醋、鹽

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