香菜花生粉年糕 (氣炸鍋）
珍妮花用餛飩皮包上香菜,花生粉和年糕,用氣炸鍋炸一會兒,就是過年好吃的下午小點.
食材：年糕、餛飩皮、香菜葉、花生粉、蛋液
-
-
全麥胚芽湯種吐司
珍妮花用湯種方式製作,即使麵糰中添加了全麥粉和胚芽粉,第二天吐司仍舊很柔軟可口.
食材：高筋麵粉、水、全麥粉、胚芽粉、糖、奶粉、蛋、酵母、牛奶、湯種 (分組一)、鹽、無鹽奶油
-
滷排骨
珍妮花女兒愛吃,並說一定要學會這道滷排骨, 先記錄下來, 以後方便她參考. 做滷排骨時,順便滷一些豆乾,這樣有肉有豆干,還有酸菜,再炒...
食材：帶骨排骨、醬油、蔥末、糖、蒜末、米酒、薑末、五香粉、酸菜心、黑胡椒粉、豆干、雞蛋、八角、地瓜粉、香葉、白胡椒粉
-
茭白筍香菜豆乾炒肉絲
珍妮花現在正是產筊白筍的季節, 除了清炒筊白筍, 紅燒筊白筍等做法, 也可以用香根豆乾炒肉絲的方法, 加入筊白筍絲一起炒,這樣炒,整道菜...
食材：豆乾、筊白筍、肉絲、香菜、醬油、鹽
-
乾烙韭菜盒子
珍妮花食材：韭菜、粉絲、中筋麵粉、蝦米、熱水、豬絞肉、冷水、雞蛋
-
簡單的蘿蔔絲攤餅
珍妮花女兒愛吃這樣做出來的蘿蔔絲餅,點了就來做,因為這些食材家裏都有,而且做法很簡單呢!
食材：高筋麵粉、清水、蘿蔔半個、蔥綠末、白芝麻、鹽、雞粉
-
自製芋圓豆花
珍妮花其實在家做豆花和芋圓都不難, 自己做的用料實在又好吃.
食材：芋頭、地瓜粉、地瓜、水、豆漿、豆花粉
-
辣炒小卷
珍妮花在市場買到的新鮮小卷, 簡單地加入醬油和糖快炒, 吃得到小卷的鮮甜又很下飯.
食材：小卷、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、糖、鹽
-
泰式涼拌荷包蛋
珍妮花這道泰式涼拌荷包蛋. 做法簡單, 煎的香香熱熱的荷包蛋,拌上酸酸甜甜辣辣的醬汁,非常開胃,
食材：雞蛋、洋蔥、番茄、芹菜、辣椒、新鮮紅蔥頭、魚露、檸檬汁、糖
-
馬鈴薯泥
珍妮花這樣的配方做出來的馬鈴薯泥,口感很滑順, 再煎個牛排或雞腿, 配著這款馬鈴薯泥及青菜, 就是家庭西式套餐囉!
食材：馬鈴薯、牛奶、冰奶油、鹽、黑胡椒粉
-
泰式炸雞翅 (ปิกไก่ทอด)
珍妮花泰國的炸雞百吃不厭, 相信是很多去過泰國旅遊的朋友, 共同的經驗, 其實在家自己做很簡單喔!
食材：肉雞翅(3節翅)、魚露、糖、白胡椒粉、地瓜粉
-
炒雜醬(配麵配飯都好吃)
珍妮花這樣炒出來的雜醬不論是配麵配飯, 甚至夾吐司麵包都很搭.
食材：豬絞肉、豆干、芹菜、蔥、大蒜、糖、甜麵醬、醬油
-
杏仁瓦片
珍妮花這樣做出來的杏仁瓦片,每片都有滿滿的杏仁, 脆香好吃,比外面買的更好吃.
食材：糖粉、低筋麵粉、玉米粉、全蛋、蛋白、奶油 (隔水融化)、杏仁片
-
蝦仁雞胸漢堡排
珍妮花前幾天看到＂低脂雞肉餅＂食譜,我想,若再加些蝦仁,味道會比較鮮美.的確,孩子們相當捧場,連著兩天都點這道菜.可以一次多做一些,除了...
食材：雞胸肉、蝦仁、玉米、紅蘿蔔、雞蛋、樹薯粉、鹽鹽、雞粉、白胡椒粉
-
義大利肉丸麵
珍妮花自製義式肉丸,搭配用罐頭番茄糊和新鮮番茄所調製的紅醬,做出來的義大利麵,好吃！！
食材：豬絞肉、牛絞肉、罐頭番茄糊、麵包粉、新鮮小番茄(去皮)、蛋、洋蔥、帕馬森起司、大蒜、巴西里葉碎、鹽、黑胡椒粉、雞粉、義式香料、水
-
好吃水煮蛋
珍妮花女兒教我煮好吃的水煮蛋,秘訣在計時和泡冰水這兩個關鍵步驟.
食材：蛋、水、冰開水
-
泰式海鮮冬粉
珍妮花自製泰國口味拌冬粉 (ยําวุ้นเส้น),簡單且酸甜開胃, 家人都很喜歡這道菜.
食材：蝦、透抽、檸檬、豬絞肉、棕櫚糖、冬粉、魚露、番茄、紅蔥頭、辣椒、芹菜
-
泰式炸地瓜 炸芋頭
珍妮花泰國街頭小吃,炸地瓜,炸芋頭,或是炸香蕉,只要吃過,大概都會被它外表酥脆及特別香的滋味吸引. 原來麵糊中加了椰奶和新鮮椰肉碎(Gr...
食材：天婦羅炸粉、中筋麵粉、地瓜(削皮後)、在來米粉、芋頭(削皮後)、糖、班蘭葉、泡打粉、鹽、椰奶、水、新鮮椰肉碎、烤熟的白芝麻
