297 道「快炒」食譜
肉末茄子(快炒)(家常菜)
肉末茄子(快炒)(家常菜) Helen(海倫小姐)

食材:茄子、蔥、無骨牛小排剪小、李錦記醬油、蒜、烏醋、沙拉油、水

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快炒鮮小卷~
快炒鮮小卷~ 陳小妹の輕鬆廚房

趁著新鮮小卷上市,當然要來道快炒鮮小卷了,嫩Q的口感搭配香氣十足的配料,讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了~

食材:新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉(粗)、鹽、米酒頭

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牛肉炒飯(快炒)
牛肉炒飯(快炒) Helen(海倫小姐)

食材:無骨牛小排、蛋、飯、蔥、醬油、油、白胡椒粉

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快炒蒼蠅頭
快炒蒼蠅頭 #阿卯愛下廚

如果你要說我們家是蒼蠅頭控,我一定都不會反駁,因為這鍋實在太美味,每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈,因為這樣就可以...

食材:豬絞肉、韭菜花、辣椒片、蒜末、豆豉、米酒、白砂糖、油、白胡椒粉

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快炒墨魚仔
快炒墨魚仔 那那子

下飯下酒都美味😋

食材:墨魚仔、薑末、蒜末、辣椒末、沙拉油、鹽

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快炒脆筍
快炒脆筍 王紹緣

食材:脆筍、梅花肉絲、素蠔油、蒜末、蔥、水

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炒高麗菜~快炒料理
炒高麗菜~快炒料理 妮娜的小廚房

大火快炒的高麗菜才吃的到菜的脆甜,想煮一道快炒店的炒高麗菜就跟著我做做看吧!

食材:高麗菜、蒜頭、辣椒、豬油、水、鹽

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肉絲快炒鮮蔬
肉絲快炒鮮蔬 小雞媽咪

肉絲醃的好 炒什麼都沒煩惱 滑嫩的肉絲 是媽媽的好幫手 又嫩又香加上爽口的蔬菜 一道菜 簡單上桌

食材:豬肉絲、小黃瓜、米酒、蘆筍、糖、素蠔油、蔥花、醬油、胡椒、水、蒜頭、太白粉、太白粉水、沙拉油、香油

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糯米椒炒豆干(便當菜/快炒/簡易)
糯米椒炒豆干(便當菜/快炒/簡易) 熊主婦料理手帳

食材:糯米椒、豆乾、蒜末、蔥花、辣椒末、醬油膏、豆瓣醬、糖、酒、香油

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快炒紫茄
快炒紫茄 煮食舒壓療法

加點不同的料,快炒紫茄。 有橄欖油的香,也有紅蕃茄的酸,還有洋蔥的甜以及紫茄的色香味。 有點義式,也有點台式。 不論什麼式,好吃就是...

食材:紫茄大條、素肉、洋蔥絲、蔥末、蒜頭末、紅蕃茄塊、杏鮑菇片、辣椒(jalapeno)、水、橄欖油

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五分鐘上菜─簡約清淡快炒蒜香肉絲青椒
五分鐘上菜─簡約清淡快炒蒜香肉絲青椒 ching

青椒炒豬肉絲一直都是最對味的好夥伴,這個季節蒜頭青黃不接,善用小磨坊-香蒜黑胡椒來炒菜,一直都是ching偷工的方式,想要吃到蒜香味...

食材:豬肉絲、青椒、小磨坊-香蒜黑胡椒、食用油、紅辣椒、鹽巴

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十分鐘上菜─快炒塔香海茸
十分鐘上菜─快炒塔香海茸 ching

十分鐘上一道菜很簡單,在這青黃不接的季節裡,我很愛用小磨坊─香蒜黑胡椒來炒菜,因為一次就可以炒出不加蒜頭又香氣十足的菜色,用醬油膏替...

食材:海茸、小磨坊─香蒜黑胡椒、小磨坊─白胡椒、食用油、醬油膏、九層塔、紅辣椒

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波菜快炒5分鐘
波菜快炒5分鐘 煮食舒壓療法

菠菜很彭鬆,其實還蠻占冰箱空間的。所以我喜歡一買回來就先川燙,擠出水後,分量包裝放冷凍。 也因如此,想吃炒菠菜時,就能咻咻咻的5分鐘...

食材:處理好的菠菜、洋蔥絲、味霖、杏鮑菇、塩、蒜頭、黑胡椒、紅辣椒粒、醬油、橄欖油

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蒜苗快炒豆乾臘肉
蒜苗快炒豆乾臘肉 •Sophie 嫩料理•

食材:臘肉、豆乾、蒜苗、醬油膏

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快炒鮮蝦
快炒鮮蝦 洪傑

鮮蝦含蛋,鹹鹹配飯

食材:鮮蝦、蔥、蒜頭、辣椒、薑、鹽巴

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快炒小捲
快炒小捲 CCY

平常都是將帶卵小捲用薑絲清蒸,雖然清蒸就很鮮美了,但偶爾想換換口味時,試試熱炒的作法也是不錯的選擇呢!

食材:澎湖小捲(熟)、青蒜、沙拉油、辣椒、清醬油、蒜頭、味霖、薑絲、鹽巴

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快炒芹菜小卷【飛利浦智慧萬用電子鍋】
快炒芹菜小卷【飛利浦智慧萬用電子鍋】 小喬君Joyc

食材:小卷(中)、芹菜、薑絲、蒜頭、鹽巴、米酒

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十分鐘上菜-快炒豆鼓苦瓜
十分鐘上菜-快炒豆鼓苦瓜 ching

食材:苦瓜、濕豆鼓、小磨坊- 蒜風味油、鹽巴、砂糖、紅辣椒、青葱、水

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