P 31 食譜 302 粉絲 追蹤 親子丼 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 無骨雞腿肉 1片 蔥 1根 洋蔥 1/4 雞蛋 3顆 調味料 日式高湯 80毫升 醬油 20毫升 味霖 20毫升 步驟 去骨雞腿帶皮那面下去煎,煎到金黃起鍋,切小塊備用。 洋蔥切絲、蔥切段,蔥綠切絲放冰水裡。 下調味料中火煮滾,放入洋蔥絲、白色蔥段。 洋蔥煮軟加入切小塊的無骨雞腿肉(雞皮朝上),小火煮到雞肉熟。 雞蛋攪拌(不用攪太久,有一點蛋白口感也不錯) 雞蛋液分兩次淋,先下一半的蛋液,一樣維持小火煮到蛋白凝凝固。 倒入剩下的蛋液,煮到自己喜歡的熟度就可以起鍋囉 最後撒上蔥絲 完成 7,064 瀏覽 2023/02/10 發表