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Hank Chung
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酸菜包子

酸菜包子

描述

我不知道一斥酸菜的價格跟一斤的豬肉的價格相差無幾,想說年輕時媽媽自己醃了很多,都說價錢很差不好賣,那知現在差好多呢。邊做口水都要流下來了,酸菜的就是讓人有這種受不了的誘惑力,。

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食材

步驟

  • 酸菜切絲,用滾水略汆燙一下,瀝乾。,鍋中放入2大匙的油瀑香蒜末後,加辣椒,酸菜絲及調味料拌煮至入味水份吸乾時,放入豆包拌一下淋入香油盛至放涼備用。

    酸菜切絲,用滾水略汆燙一下,瀝乾。,鍋中放入2大匙的油瀑香末後,加辣椒,酸菜絲及調味料拌煮至入味水份吸乾時,放入豆包拌一下淋入香油盛至放涼備用。

  • 將前七項放入盆中攪拌均勻

    將前七項放入盆中攪拌均勻

  • 放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

    放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

  • 搓揉成長條狀,再切成劑子

    搓揉成長條狀,再切成劑子

  • 擀成圓薄狀

    擀成圓薄狀

  • 包入酸菜料,放至蒸籠做第二次發酵。

    包入酸菜料,放至蒸籠做第二次發酵。

  • 水滾後,放上蒸籠,中火蒸12分鐘即可。

    水滾後,放上蒸籠,中火蒸12分鐘即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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