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Hank Chung
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酸菜蛋包子

酸菜蛋包子

描述

酸菜的包子就是好吃,本想加豆干,想想豆製品並非天然,就用雞蛋好了,味道還不賴!

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食材

步驟

  • 鍋中放少許油,鍋熱後倒入蛋液,快速炒至蛋凝固後起鍋,再放少許油爆香蒜末後倒酸菜,拌一下再入醬油,雞粉,糖,拌炒至醬香出來後放入辣椒炒一下,再淋香油拌均起鍋放涼備用

    鍋中放少許油,鍋熱後倒入蛋液,快速炒至蛋凝固後起鍋,再放少許油爆香末後倒酸菜,拌一下再入醬油,雞粉,糖,拌炒至醬香出來後放入辣椒炒一下,再淋香油拌均起鍋放涼備用

  • 前六項放入盆中攪拌後倒至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5分鐘

    前六項放入盆中攪拌後倒至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5分鐘

  • 將麵糰揉成長條狀,切50g大小的劑子,擀成圓薄狀

    將麵糰揉成長條狀,切50g大小的劑子,擀成圓薄狀

  • 包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵

    包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵

  • 水滾後,中火蒸12分鐘即可

    水滾後,中火蒸12分鐘即可

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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