客家料理-菜脯粥(兩人份) 單身廚房 127 食譜 515 粉絲 追蹤 71 說讚 一起做 讚 收藏 描述 白稀飯太單調?那麼拿菜脯煮成稀飯吧!它是深層又簡單的滋味,無油脂、無負擔,也不用另外再加鹽巴呢! 這道稀飯料理,老人、大人、小孩通通都愛吃唷! 食材 客家菜脯 半條 清洗過的米粒 適量 水 兩個指節 步驟 清洗客家菜脯表面,切小丁狀。(如右圖,每塊丁大概5公厘左右) 鍋裡放進已經清洗過的米粒和適量的水,先熬煮半小時。 半小時候再放入切碎的菜脯熬煮約10分鐘,即可上桌。 小撇步 1稀飯想吃稀一點?在熬煮時就多放一點水,稀飯想要吃濃稠感那麼水就放兩個指節吧!但是要去攪動避免米粒黏鍋底。 2只要10分鐘,菜脯的味道就會滲透到粥裡面,吃菜脯時也仍保有口感。若不想要太有口感的菜脯,那麼就多熬煮一會兒吧! 3煮粥時都要小火唷! 1.4 萬 瀏覽 2013/04/09 發表