客家料理-菜脯粥(兩人份)

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白稀飯太單調?那麼拿菜脯煮成稀飯吧!它是深層又簡單的滋味,無油脂、無負擔,也不用另外再加鹽巴呢!

這道稀飯料理,老人、大人、小孩通通都愛吃唷!

食材

客家菜脯 半條
清洗過的米粒 適量
兩個指節
  • 1清洗客家菜脯表面,切小丁狀。(如右圖,每塊丁大概5公厘左右)
  • 2鍋裡放進已經清洗過的米粒和適量的水,先熬煮半小時。
  • 3半小時候再放入切碎的菜脯熬煮約10分鐘,即可上桌。
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小撇步

1稀飯想吃稀一點?在熬煮時就多放一點水,稀飯想要吃濃稠感那麼水就放兩個指節吧!但是要去攪動避免米粒黏鍋底。

2只要10分鐘,菜脯的味道就會滲透到粥裡面,吃菜脯時也仍保有口感。若不想要太有口感的菜脯,那麼就多熬煮一會兒吧!

3煮粥時都要小火唷!

2013/04/09 發表 7,263 瀏覽

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