客家料理-菜脯粥(兩人份)
客家料理-菜脯粥(兩人份)
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白稀飯太單調？那麼拿菜脯煮成稀飯吧！它是深層又簡單的滋味，無油脂、無負擔，也不用另外再加鹽巴呢！
這道稀飯料理，老人、大人、小孩通通都愛吃唷！
食材
客家菜脯
半條
清洗過的米粒
適量
水
兩個指節
-
1清洗客家菜脯表面，切小丁狀。(如右圖，每塊丁大概5公厘左右) -
2鍋裡放進已經清洗過的米粒和適量的水，先熬煮半小時。
-
3半小時候再放入切碎的菜脯熬煮約10分鐘，即可上桌。
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小撇步
1稀飯想吃稀一點？在熬煮時就多放一點水，稀飯想要吃濃稠感那麼水就放兩個指節吧！但是要去攪動避免米粒黏鍋底。
2只要10分鐘，菜脯的味道就會滲透到粥裡面，吃菜脯時也仍保有口感。若不想要太有口感的菜脯，那麼就多熬煮一會兒吧！
3煮粥時都要小火唷！