麻婆豆腐

食材：絞肉、板豆腐、蔥白、豆瓣醬、蒜末、太白粉、醬油膏、薑末、水、花椒粒、紅辣椒、豬油

零失敗-麻油雞湯/麵

燥熱體質，火大又想吃這道，不適合吃全麻油的料理唷！選今日做的這道就對了。因有孩子一起吃所以米酒只添加少許提味而已，孩子說好美味，全吃光。

食材：老薑、玄米油、生雞腿肉（全聯）、米酒、水、麻油、紅棗、枸杞、鹽

糖醋肉片

醃過的肉沒烤完怎麼辦？加工一下變美味。

食材：青椒、紅椒、番茄醬、黃椒、高粱醋、洋蔥、糖、醃過的豬肉片、太白粉水、油

抹茶生乳捲

由內到外都是單純的抹茶味

食材：蛋黃、鮮奶、糖、液體油、蛋白、動鮮、抹茶粉、檸檬汁、低粉

小薄餅

一口一片，薄香薄脆，微甜不膩，單吃就美味

食材：發酵無鹽奶油、糖粉、蛋白、香草精、煉乳、低筋麵粉、芝麻粒、海苔粉

奶香牛角

食材：天酵、高粉、低粉、鮮奶、奶粉、砂糖、發酵無鹽奶油、雞蛋

天然酵母奶香包

來自愛與恨老師的食譜，我改成天然酵母版，自己實做第四次才po食譜。這款相當柔軟，送給鄰居跟家人吃，大受好評。 使用的是洽發彩虹，這...

食材：水果種天然酵母、高粉、糖、鹽、奶粉、鮮奶、雞蛋(50g)、無鹽奶油

手作薑母糖

這食譜是叔叔家的，幾乎每年都會製作，此食譜挺辣的唷！適合能接受薑辣的人們吃。建議有攪拌的機器為佳。

食材：老薑、黑糖、麥牙(一大罐)、米麩(一包)

天然酵母黑糖糕(無泡打粉&無小蘇打粉)

朋友詢問我是否會做黑糖糕？黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬鬆，既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感，不似以往做的麵...

食材：白芝麻(隨意加)、樹薯粉(地瓜粉)、低粉、黑糖、高粉、蜂蜜、水果種天酵、溫水、橄欖油、冷水

香菇肉燥

淋飯、淋菜、淋麵最好搭，香氣十足讓家人一下子就能吃光光，很有成就感。

食材：豬油、生的紅蔥頭、切片的乾香菇、生絞肉、豬皮、醬油、米酒、水

草莓醬

去年熬煮的草莓醬深受家人歡迎，家人想吃草莓醬特地去買市售的，吃起來的風味就是沒有自己熬煮的讚，好吃就是這樣簡單。

食材：新鮮草莓、白砂糖、檸檬汁、已消毒的玻璃罐

亞麻子杏仁薄片

表姊贈送的亞麻子遲遲都未派上用場，這次再做杏仁薄片，拌入適量的亞麻子，吃餅配飲料很快就有飽足感，因為亞麻子會膨脹呀！但也很容易餓。...

食材：無鹽奶油、蛋白、糖、鹽、低粉、杏仁片、亞麻子