宮保杏鮑菇 / 家常菜

Amy's Kitchen
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描述

宮保雞丁好吃換個素食口味,杏鮑菇飽口加原味綜合堅果增營養跟口感層次,做法簡單又好吃可以試試。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●杏鮑菇每根淨過。

    ●杏鮑菇每根淨過。

  • ●切圓滾刀塊,用煮好的盛裝的盤子裝,順便抓一下份量。

    ●切圓滾刀塊,用煮好的盛裝的盤子裝,順便抓一下份量。

  • ●乾辣椒食品雜糧行有賣。
●薑洗淨切薄片,比較好煸。
●蒜剝膜切片或拍碎。蔥洗淨剪食指長段。
●用早餐原味綜合堅果替代花生方便很多。

    ●乾辣椒食品雜糧行有賣。 ●薑洗淨切薄片,比較好煸。 ●蒜剝膜切片或拍碎。蔥洗淨剪食指長段。 ●用早餐原味綜合堅果替代花生方便很多。

  • ●鍋中小火放油加蔥白段、薑片、蒜瓣爆香。

    ●鍋中小火放油加蔥白段、薑片、蒜瓣爆香。

  • ●聞到蔥薑蒜香味,再把乾辣椒放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

    ●聞到蔥薑蒜香味,再把乾辣椒放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

  • ●再將杏鮑菇塊加到鍋中翻炒2分鐘,再加醬油水或米酒翻炒讓杏鮑菇均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒煮3分鐘。

    ●再將杏鮑菇塊加到鍋中翻炒2分鐘,再加醬油水或米酒翻炒讓杏鮑菇均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒煮3分鐘。

  • ●起鍋前把綜合堅果、蔥綠放進來翻拌一下,簡單完成啦。

    ●起鍋前把綜合堅果、蔥綠放進來翻拌一下,簡單完成啦。

  • 杏鮑菇Q彈綜合堅果脆口,宮保蒜香辣香氣加持,好吃。

    杏鮑菇Q彈綜合堅果脆口,宮保蒜香辣香氣加持,好吃。

  • 宮保雞丁
https://icook.tw/recipes/424164

    宮保雞丁 https://icook.tw/recipes/424164

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Amy's Kitchen 990 食譜 1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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