宮保杏鮑菇 / 家常菜
描述
宮保雞丁好吃換個素食口味，杏鮑菇飽口加原味綜合堅果增營養跟口感層次，做法簡單又好吃可以試試。
時間
10
分鐘
步驟
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●杏鮑菇每根淨過。
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●切圓滾刀塊，用煮好的盛裝的盤子裝，順便抓一下份量。
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●乾辣椒食品雜糧行有賣。 ●薑洗淨切薄片，比較好煸。 ●蒜剝膜切片或拍碎。蔥洗淨剪食指長段。 ●用早餐原味綜合堅果替代花生方便很多。
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●鍋中小火放油加蔥白段、薑片、蒜瓣爆香。
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●聞到蔥薑蒜香味，再把乾辣椒放進鍋中翻炒，讓乾辣椒香氣能釋出。
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●再將杏鮑菇塊加到鍋中翻炒2分鐘，再加醬油水或米酒翻炒讓杏鮑菇均勻沾滿醬汁，蓋鍋燒煮3分鐘。
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●起鍋前把綜合堅果、蔥綠放進來翻拌一下，簡單完成啦。
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杏鮑菇Q彈綜合堅果脆口，宮保蒜香辣香氣加持，好吃。
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