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宮保雞丁 / 簡單年菜

宮保雞丁 / 簡單年菜

描述

看起來很厲害,吃起來很美味,做起來很簡單,用早餐堅果(腰果)替代花生備料省事很多,零失敗好吃下飯的家常菜,可以試試。

時間

20 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • ●雞肉洗過切或剪喜歡的大小塊,加醃料抓醃放置15分鐘。

    ●雞肉洗過切或剪喜歡的大小塊,加醃料抓醃放置15分鐘。

  • ●乾辣椒食品雜糧行有賣。
●薑洗淨切薄片,比較好煸。
●蒜剝膜切片或拍碎。蔥洗淨剪食指長段。
●用早餐堅果腰果替代花生省事很多。

    ●乾辣椒食品雜糧行有賣。 ●洗淨切薄片,比較好煸。 ●剝膜切片或拍碎。洗淨剪食指長段。 ●用早餐堅果腰果替代花生省事很多。

  • ●鍋不用放油,雞肉皮面朝鍋底煸出油,煎9分鐘雞腿肉約8分熟先盛出。

    ●鍋不用放油,雞肉皮面朝鍋底煸出油,煎9分鐘雞腿肉約8分熟先盛出。

  • ●用煎肉原鍋加蔥白段、薑片、蒜瓣爆香。

    ●用煎肉原鍋加白段、片、瓣爆香。

  • ●聞到蔥薑蒜香味,再把乾辣椒放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

    ●聞到香味,再把乾辣椒放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

  • ●再將炒香的雞肉塊,放回鍋中翻炒3分鐘讓雞腿肉全熟。

    ●再將炒香的雞肉塊,放回鍋中翻炒3分鐘讓雞腿肉全熟。

  • ●最後起鍋前把腰果、蔥綠放進來翻拌一下,簡單完成啦。

    ●最後起鍋前把腰果綠放進來翻拌一下,簡單完成啦。

  • 看起來很厲害
吃起來很美味
做起來很簡單

    看起來很厲害 吃起來很美味 做起來很簡單

  • 超過30道的簡單年菜
https://tinyurl.com/2thhenwy

    超過30道的簡單年菜 https://tinyurl.com/2thhenwy

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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