9 道使用「水或米酒」的食譜
日式漢堡排
日式漢堡排 古典廚房

作法簡單又好吃的一道料理,大人配薯泥吃,小孩子用漢堡麵包夾著,Worcestershire sauce辣辣的味道跟漢堡肉真是百搭 因...

食材:黃洋蔥、牛絞肉、伍斯特醬、麵包粉、番茄醬、巴西利、水或米酒、黑胡椒、二砂、蛋、牛奶

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蔥燒豬五花
蔥燒豬五花 賴珮芳

好吃的豬五花肉,吃起來跟牛肋排一樣口感。

食材:豬五花肉、洋蔥、青蔥、蒜末、辣椒、淡醬油、素蠔油、糖、水或米酒

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紅燒小眼紅甘,甘甜下飯好滋味
紅燒小眼紅甘,甘甜下飯好滋味 曼曼

紅燒小眼紅甘魚,乾煎微酥口感與濕潤醬汁,非常下飯也適合作為便當菜色之一唷

食材:小眼紅甘魚、薑片、醬油、青蔥、烏醋、鹽巴、糖、水或米酒

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『七夕必吃料理』麻油高麗菜雞飯
『七夕必吃料理』麻油高麗菜雞飯 覓編愛下廚

每到七夕,有情人的都會想到要去約會慶祝中國最浪漫的日子~七夕情人節 但是!!你知道七夕必吃的料理是什麼嗎??? 答案是!!『麻油雞』...

食材:雞腿一支或半雞切丁、糯米、醬油、高麗菜、糖、薑(切片或切絲)、鹽、水或米酒、雞粉

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酥炸紅糟肉(簡單體面的招待好菜)
酥炸紅糟肉(簡單體面的招待好菜) 樹屋小娜-NaNa

這版本調味屬偏甜,作法很簡單。只需掌握肉的厚度、醃料的口味。一上桌就讓人覺得很厲害立刻掃光。旁邊搭點配菜就是體面年菜的好選擇!

食材:梅花肉(2-3公分厚)、地瓜粉、紅糟醬(此為真好家品牌口味)、蜂蜜、砂糖、醬油、水或米酒、五香粉、薑泥、蒜泥

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羊肉油飯
羊肉油飯 扎赫拉的廚房好時光

家裡不吃豬肉,可是,很喜歡吃油飯,所以就用羊肉代替,沒想到味道非常棒ㄛ

食材:長糯米、羊肉、醬油、乾香菇、糖、乾蝦仁、胡椒粉、植物油或任一種油、麻油、香菜、水或米酒、薑絲

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三杯雙寶天貝(素)
三杯雙寶天貝(素) 鵝之心-天貝食堂

用麻油煎的酥香的雙寶天貝,再用三杯醬汁悶煮入味,超級下飯的!!!完全不輸葷食三杯,你一定要試試唷!! 天貝 富含蛋白質、膳食纖維...

食材:黑豆天貝、黃豆天貝、紅冰糖、麻油、醬油、老薑、水或米酒、九層塔

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茄汁炒蝦
茄汁炒蝦 就愛瞎料理

方便快速的一道料理,很適合愛吃蝦的人。因為有番茄醬的酸甜,很開胃,很難失敗。

食材:蝦子、薑、蔥、蒜頭、蕃茄醬、醬油、糖、鹽、水或米酒

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古早味~滷排骨
古早味~滷排骨 顏菁菁

一種懷舊的味道 一種思念小時候的味道 一種火車上吃的道的味道

食材:里肌肉<霜降肉也可>、醬油、大蒜、蔥、大支辣椒、水、冰糖或糖、八角、胡椒、米酒、五香粉、胡椒粉、水或米酒、地瓜粉

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