外嬤的手路菜－冰鎮梅子苦瓜(全素)

這道「冰鎮梅子苦瓜」是外嬤的私家料理；
也是舅舅跟阿姨們必點的「回家菜」；但對童年的我而言，真是苦不堪言ㄚ﹗
同樣的作法，現在嚐來，已沒早期那麼苦，是因為苦瓜皆已改良，苦味減低； 梅乾菜的「鹹、甘」與紫蘇梅的「酸、甜」，冰鎮過後，這肯定、鐵定、絕對是夏日最棒的開胃菜。
在這裡，rich用力推薦給大家，相信您一定會愛上這外嬤的好滋味。