外嬤的手路菜-冰鎮梅子苦瓜(全素)
描述
這道「冰鎮梅子苦瓜」是外嬤的私家料理;
也是舅舅跟阿姨們必點的「回家菜」;但對童年的我而言,真是苦不堪言ㄚ﹗
同樣的作法,現在嚐來,已沒早期那麼苦,是因為苦瓜皆已改良,苦味減低; 梅乾菜的「鹹、甘」與紫蘇梅的「酸、甜」,冰鎮過後,這肯定、鐵定、絕對是夏日最棒的開胃菜。
在這裡,rich用力推薦給大家,相信您一定會愛上這外嬤的好滋味。
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也是舅舅跟阿姨們必點的「回家菜」;但對童年的我而言,真是苦不堪言ㄚ﹗
同樣的作法,現在嚐來,已沒早期那麼苦,是因為苦瓜皆已改良,苦味減低; 梅乾菜的「鹹、甘」與紫蘇梅的「酸、甜」,冰鎮過後,這肯定、鐵定、絕對是夏日最棒的開胃菜。
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