白色情人節限定 - 白巧克力草莓起士蛋糕

103 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

最近是草莓的季節,在街上一直看到賣草莓的貨車。除了草莓杯子蛋糕,也可以做草莓起士蛋糕喔。
剛好遇到白色情人節 (其實我總搞不清楚白色情人節要幹嘛)。所以特別買了白巧克力來做這款白巧克力草莓起士蛋糕。

食材

奶油 55g
Oreo餅乾 110g
草莓 280g
玉米粉 2大匙
細白砂糖 1/2杯
1/2杯
白巧克力 360g
乳酪抹醬 670g
鮮奶油 1/2杯
雞蛋 3顆
香草精 1小匙
  • 1 準備好各種材料,雞蛋、乳酪抹醬、奶油先拿出來回溫
  • 2 草莓洗乾淨,切成小塊。9吋圓形烤盤抹上一點油備用
  • 3 草莓泥倒入鍋子,加上玉米粉與水,小火加熱攪拌至均勻後放涼
  • 4 Oreo餅乾放到夾鏈袋中,用手努力捏碎
  • 5 Oreo餅碎屑倒入容器,加上融化的奶油,用手捏成糰
  • 6 把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤,我用的是9吋圓形蛋糕。用手掌把餅乾在烤盤底部夯實
  • 7 烤箱預熱175度。用隔水加熱的方式溶化白巧克力,並加入鮮奶油拌勻
  • 8 另外用一個容器混合乳酪抹醬、白砂糖、雞蛋。注意雞蛋一次打一顆
  • 9 把白巧克力加入雞蛋糊中
  • 10 倒入草莓泥,用刮刀稍微攪拌出大理石的紋路
  • 11 烤55~60分鐘後取出放涼。最後放進冰箱8小時以上再吃
贊助
2013/03/18 發表 6,586 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣