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【白色情人節】香煎牛小排佐咖啡巧克力醬

【白色情人節】香煎牛小排佐咖啡巧克力醬

描述

白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!

165 說讚

份量

2 人份

食材

咖啡巧克力醬

步驟

  • 取一醬汁鍋,將咖啡豆乾炒至香氣散出,加入柳橙皮絲、柳橙汁及鮮奶油60ml,煮滾後將咖啡豆濾出。

    取一醬汁鍋,將咖啡豆乾炒至香氣散出,加入柳橙皮絲、柳橙汁及鮮奶油60ml,煮滾後將咖啡豆濾出。

  • 濾出的醬汁倒回鍋中,加入切碎的黑巧克力磚,攪拌至完全融化後,再加入鮮奶油50ml調整醬汁濃稠度。

    濾出的醬汁倒回鍋中,加入切碎的黑巧克力磚,攪拌至完全融化後,再加入鮮奶油50ml調整醬汁濃稠度。

  • 牛排兩面以海鹽及黑胡椒調味,下鍋煎至自己喜愛的熟度。

    牛排兩面以海鹽及黑胡椒調味,下鍋煎至自己喜愛的熟度。

  • 將牛排切厚片盛盤,淋上咖啡巧克力醬,佐以適量綜合生菜葉即完成。

    將牛排切厚片盛盤,淋上咖啡巧克力醬,佐以適量綜合生菜葉即完成。

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