【白色情人節】香煎牛小排佐咖啡巧克力醬


city'super
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白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!

份量
2 人份
食材
咖啡巧克力醬
  • 1
    取一醬汁鍋,將咖啡豆乾炒至香氣散出,加入柳橙皮絲、柳橙汁及鮮奶油60ml,煮滾後將咖啡豆濾出。
  • 2
    濾出的醬汁倒回鍋中,加入切碎的黑巧克力磚,攪拌至完全融化後,再加入鮮奶油50ml調整醬汁濃稠度。
  • 3
    牛排兩面以海鹽及黑胡椒調味,下鍋煎至自己喜愛的熟度。
  • 4
    將牛排切厚片盛盤,淋上咖啡巧克力醬,佐以適量綜合生菜葉即完成。
2014/03/11 發表 4,971 瀏覽
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