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蒜蓉豆腐蒸蝦

蒜蓉豆腐蒸蝦

描述

看起來很厲害但其實很簡單的一道蝦料理!過年吃團圓飯或是家裡有客人時都很適合做這道~簡單又好看!

227 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜蓉醬

步驟

  • 鮮蝦洗淨用剪刀剪掉頭尖尖的部分和腳、開背去泥腸。另外準備醬汁,將蒜末、蠔油、香油、醬油、魚露、米酒、辣椒末、糖、白胡椒粉和水依序放入碗中攪拌均勻成蒜蓉醬備用。

    鮮蝦洗淨用剪刀剪掉頭尖尖的部分和腳、開背去泥腸。另外準備醬汁,將末、蠔油、香油、醬油、魚露、米酒、辣椒末、糖、白胡椒粉和水依序放入碗中攪拌均勻成蓉醬備用。

  • 準備一個可以蒸的底盤,放入泡開的冬粉(或粿條),再鋪上切片豆腐。

    準備一個可以蒸的底盤,放入泡開的冬粉(或粿條),再鋪上切片豆腐。

  • 排上洗好的鮮蝦(可依喜好排列,如果盤子夠大可以將蝦背打開排放,成品會更好看~)並淋上步驟1的蒜蓉醬

    排上洗好的鮮蝦(可依喜好排列,如果盤子夠大可以將蝦背打開排放,成品會更好看~)並淋上步驟1的蓉醬

  • 放入蒸鍋中蒸5-7分鐘,出鍋後撒上蔥花就完成囉!

    放入蒸鍋中蒸5-7分鐘,出鍋後撒上花就完成囉!

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