全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,844) 蒜蓉豆腐蒸蝦 分享傳送傳送列印 Feng Lin 886 食譜 6,611 粉絲 追蹤 4,304 說讚 38 跟著做 6 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度，鮮美的湯汁被粉絲與豆腐完全的吸附，一滴都不浪費，同時可品嚐鮮蝦的Q鮮與滿滿清甜的粉絲與豆腐。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 食材 白蝦 300g 嫩豆腐 1盒 寬粉 1束 青蔥 2根 香油(可略) 少許 醬汁 蒜頭 10-12瓣 素蠔油 2大匙 米酒 1大匙 水 3大匙 1 1.準備食材清理與清洗。 2 2.寬粉先以冷水泡約10-15分鐘(泡軟即可)；蒜頭切末；青蔥切蔥花。 3 3.白蝦修剪蝦鬚與蝦腳(也可同時於背部開背或不開背)，再清洗一次。 4 4.調理醬汁:將醬汁材料全數攪拌均勻。 5 5.取一磁盤，先放入粉絲墊底，在放上豆腐，最後擺上白蝦。 6 6.淋上調理好的醬汁。 7 7. 用蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)，放入適量的水，大火煮滾，放入蒸約5-6分鐘即可關火。 8 8.撒上蔥花及少許香油即可。 2016/03/24 發表 10.5 萬 瀏覽
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![6.淋上調理好的[醬汁]。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F708609%2Fbd100aa1f1824990.jpg&width=800)
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akw89817
歐錦諭
Yiga Chen