
港式滷牛雜
沒有中島的小廚房突然想吃港式牛雜怎麼辦?最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜,因此只能靠自己動手...
食材:牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳(紅色的)、黃喉(牛心管)、肉桂棒、腐乳(白色的)、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬(不甜的)、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖
突然想吃港式牛雜怎麼辦?最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜,因此只能靠自己動手...
食材:牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳(紅色的)、黃喉(牛心管)、肉桂棒、腐乳(白色的)、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬(不甜的)、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖
用完整玉米從零開始做出健康好喝的玉米濃湯🥣!
食材:玉米、培根、中筋麵粉、月桂葉、無鹽奶油、洋蔥、牛奶、蛋、雞高湯、鹽、黑胡椒
生火腿和芝麻葉(Prosciutto and Arugula)是天造地設的完美搭配,清爽的口感也很適合炎炎夏日解救食欲!簡單快速的...
食材:義大利麵條、芝麻葉、生火腿、黃檸檬、帕瑪森起司粉、無鹽奶油、乾辣椒片、大蒜粉、黑胡椒、鹽
加了青辣椒的炸醬麵不只口感更豐富還多了一分的清香。怕辣的人可以使用青龍(糯米椒)代替,但敢吃辣的人推薦一定要試試看用牛角椒或羊角椒...
食材:豬絞肉、蛋、甜麵醬、小豆乾、辣豆瓣醬、糯米椒/牛角椒、醬油、小黃瓜/豆芽、紹興酒、太白粉、糖、水、蔥、蒜末、薑末
意外在網路上看到的多明尼加式義大利麵(Dominican Spaghetti)的食譜,覺得新奇又特別,甜甜辣辣又帶點奶油香的口味也...
食材:義大利麵條、蒜末、鹽、香菜、黑胡椒、洋蔥、紅椒粉、紅辣椒、青椒、蘑菇、醃橄欖、醃燻培根、番茄糊、義式紅醬、雞湯塊、牛奶、無鹽奶油、檸檬角、小番茄(裝飾用
食材:大白菜、蔥、鹽、蝦米、白胡椒、雞蛋、木耳、烏醋、耐高溫食用油、乾香菇、蠔油、泡香菇的水、炸豆皮、香菜(裝飾、油蔥酥
簡單活用家裡常備的韓式醬料就可以做出好吃濃郁的韓式部隊鍋!
食材:牛肉片、嫩豆腐、水、韓國泡菜、厚柴魚片、韓式辣醬、德國香腸、小魚乾、韓國辣椒粉、午餐肉、乾香菇、韓國大醬、韓國年糕片、昆布、蒜泥、金針菇、醬油、青菜、米酒、韓國魚板、魚露、韓式冬粉、糖、蔥花、鹽、起司片、黑胡椒粉
簡單的Roasted Garlic Butter不僅製作快速、材料簡單好準備外,做好後的奶油無論要塗麵包當抹醬或是放在煎好的牛排上...
食材:無鹽奶油(室溫)、蒜球、橄欖油、細香蔥、鹽、黑胡椒、紅椒粉/辣椒粉、義大利香料
前陣子在網路上很流行的食譜,帶著實驗的精神嘗試看看竟然真的做出像洋芋片脆脆的口感!除了當點心外也十分適合作為開胃菜或是派對小點喔!...
食材:義大利筆管麵、橄欖油、布里起司Brie、帕瑪森起司粉、切達起司cheddar、義大利綜合香料、帕瑪森起司Parmesan、紅椒粉、酸奶油sour cream、大蒜粉、蒜、鹽、無鹽奶油、黑胡椒、小番茄(裝飾用、細香蔥chive
鳳梨富含維生素C、膳食纖維和天然的鳳梨酵素,不僅能幫助腸道蠕動、減輕腸胃負擔,鳳梨酵素更有助於消化蛋白質。加上鳳梨酸甜口感,拿來入...
食材:隔夜飯、蛋、白酒、帶皮鳳梨、大蒜粉、蝦、咖哩粉、帆立貝、魚露、洋蔥、鹽、蔬菜(任何你喜歡的蔬菜、黑胡椒、腰果、肉鬆
以前不喜歡吃滷肉飯,覺得沒什麼特別的。直到去台南吃到甜甜黏黏的手切滷肉飯才恍然大悟,原來滷肉飯這麼好吃!手切滷肉飯絕對是人生必吃滷肉飯!
食材:五花肉、紅蔥頭、黑糖、蒜末、米酒、滷包、醬油、油豆腐、白胡椒粉、水煮蛋、水、八角、醬油膏、油蔥酥(裝飾用
第一次在川菜館吃到這道菜時小小被驚艷了下,乍看很像懷念的五更腸旺但沒有腸子也沒有酸菜。但多了台灣不常見的千層肚,另外辣度也是四川人...
食材:千層肚、鴨血、紹興酒、凍豆腐(可加可不加、糖、蓮藕、辣豆瓣醬、馬鈴薯、鹽、青江菜(別的菜也可以、四川牛油火鍋底料、豆芽菜、蔥白、蒜、薑片、蔥花、香菜末、高湯/水、乾辣椒段、花椒粉、菜籽油
甜甜辣辣的魚板小菜,很適合常備一盒放在冰箱~另外加入紅蘿蔔、青椒和洋蔥絲不僅使口感豐富更同時兼顧營養均衡!
食材:韓國魚板、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、青椒、韓國芝麻油、洋蔥、糖/玉米糖漿、白芝麻、醬油、蒜末、鹽、水
簡單的食材和調味就可以做出超下飯又營養均衡的黃燜雞!!
食材:雞腿肉、馬鈴薯、冰糖、洋蔥、紹興酒、薑、醬油、乾香菇、白胡椒、乾辣椒、鹽、青椒、芝麻油、紅辣椒
食材:刀削麵、青菜、醬油、蒜、香油、蔥花、鎮江醋/ 烏醋、乾辣椒、糖、荷包蛋、蠔油、花椒粉、藤椒油、白芝麻、菜籽油/ 葵花油
意外發現韓式辣粉&辣醬和鮮奶油很搭!鮮奶油能中和辣醬的辣味,同時辣醬和醬油的鮮、辣味又能解白醬的膩,根本是天造地設的一對!
食材:短管麵Rigatoni、德國香腸、韓式辣椒醬、洋蔥、韓式粗粒辣椒粉、蒜、醬油、花椰菜(裝飾用、鮮奶油、小番茄(裝飾用、牛奶、帕瑪森起司粉、麵粉、義式香料、奶油
聚餐派對人多時最好的派對零食!一堆起司、洋蔥、番茄切好後加下去就對了🧀
食材:玉米片/ 多力多滋、洋蔥、雞胸肉、番茄、Paprika紅椒粉、乳酪絲、Chili&lime檸檬辣椒粉、醃橄欖、橄欖油、Jalapeño墨西哥辣椒、肉豆蔻、Sour cream酸奶油、鹽、莎莎醬、黑胡椒、帕瑪森起司粉、玉米粉、麵粉
在朋友推薦下點開了Netflix日劇金魚妻來看,看了幾集後劇情演什麼早已忘記🙄腦中只剩下便當妻的漢堡排!看起來有夠好吃!二話不說立...
食材:牛絞肉、洋蔥、芝麻葉、麵包粉、青椒、番茄醬、牛奶、小番茄、中濃醬、鹽、水、黑胡椒、起司片、蛋