百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

地瓜粿

地瓜粿

描述

弟弟在他娘家帶回來一袋的地瓜,煮湯,煮粥,蒸後直接吃,都還有半袋,所以拿來做草仔粿的變化版,包上紅豆沙不錯吃喔!

食材

步驟

  • 紅豆洗乾淨後內鍋水裝九分滿,電鍋外鍋放兩杯熱水,按下開關煮,煮好紅豆湯跟紅豆分別過濾,紅豆放入鍋中,用中火加糖炒至有點粘性即可,太乾會很不好做包的動作喔!

    紅豆洗乾淨後內鍋水裝九分滿,電鍋外鍋放兩杯熱水,按下開關煮,煮好紅豆湯跟紅豆分別過濾,紅豆放入鍋中,用中火加糖炒至有點粘性即可,太乾會很不好做包的動作喔!

  • 將前五項的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削乾淨後,放入電鍋蒸熟)

    將前五項的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削乾淨後,放入電鍋蒸熟)

  • 揉三片麵片放在滾水中,煮至浮起,這就是所謂的"板母",或稱"粿引"

    揉三片麵片放在滾水中,煮至浮起,這就是所謂的"板母",或稱"粿引"

  • 將粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可

    將粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可

  • 揉成長條狀後,切成大小相等的劑子

    揉成長條狀後,切成大小相等的劑子

  • 包入紅豆沙,刷上油,放入蒸籠

    包入紅豆沙,刷上油,放入蒸籠

  • 水滾後,大火蒸15分即可

    水滾後,大火蒸15分即可

4.2 萬 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • 清问在来米粉是什么粉来的,我不懂勒,可以告诉我吗,谢谢,

  • 是在來米粉啦,少個字了,抱歉喔!

  • 請問一下,什麼是在米粉?

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 酸辣湯 馬鈴薯 排骨 娃娃菜 低脂高蛋白 白菜滷 馬鈴薯燉肉 打拋豬 家常菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 高麗菜 雞湯 番茄 四季豆 竹筍 雞蛋豆腐 金針菇 粽子 糖葫蘆 玉米濃湯 蒸蛋 三杯雞 地瓜 義大利麵 高麗菜飯 香菇雞湯 雞胸肉 餅乾 茄子 瓜仔肉 雞肉 炒飯 涼拌小黃瓜 湯麵 糖醋排骨 麻婆豆腐 滷肉 炒麵 番茄炒蛋 豆腐 櫛瓜 杏鮑菇 花椰菜 小黃瓜 早餐 鮭魚 南瓜