宴客菜/年菜【啤酒黃金蟹】

浦維老師的料理廚房
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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/x4uLMDJtp7Q
宴客少不了來點海鮮料理,新鮮的黃金蟹,不用過多調味,利用啤酒煨煮,更顯出螃蟹的鮮甜

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 將螃蟹洗淨後,大卸八塊,沾裹少許麵粉

    將螃蟹洗淨後,大卸八塊,沾裹少許麵粉

  • 油鍋,將螃蟹油炸至變紅,撈出瀝乾油

    油鍋,將螃蟹油炸至變紅,撈出瀝乾油

  • 炒鍋,少許油炒香蒜末、辣椒,放醬油、胡椒粉炒香後,放入螃蟹拌炒均勻

    炒鍋,少許油炒香末、辣椒,放醬油、胡椒粉炒香後,放入螃蟹拌炒均勻

  • 倒入啤酒,,煮至收汁,撒蔥花即可

    倒入啤酒,,煮至收汁,撒花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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