百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wonda溫答|外宿簡單煮
87 食譜 781 粉絲

日式筑前煮|素食一鍋到底

日式筑前煮|素食一鍋到底

描述

這是一道源自日本福岡的鄉土料理,一般來說會使用雞肉跟多種根類蔬菜去燉煮。由於蔬菜很多,甜味足,即便不加肉仍然非常好吃!事前備料時間比較久,但實際開始煮就很快了~

我自己是使用電子壓力鍋(IP鍋)來煮,但家裡沒有的話用其他鍋子也可以(食譜中有補充)。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁材料
其他食材

步驟

  • 備料:
-香菇泡水軟化後切小塊。
-牛蒡、紅白蘿蔔削皮切塊。
-竹筍、芋頭切塊。
-蒟蒻片取出後先沖洗,用湯匙切成小塊後再川燙去腥味。
-醬汁材料先混合。

    備料: -香菇泡水軟化後切小塊。 -牛蒡、紅白蘿蔔削皮切塊。 -竹筍芋頭切塊。 -蒟蒻片取出後先沖洗,用湯匙切成小塊後再川燙去腥味。 -醬汁材料先混合。

  • 選擇IP鍋煎炒模式,加油,將蒟蒻以外的食材都先放入炒香。(可用鑄鐵鍋等同時耐煎炒的燉煮鍋處理)
-加入醬汁、高湯和香菇水,再放入蒟蒻。

    選擇IP鍋煎炒模式,加油,將蒟蒻以外的食材都先放入炒香。(可用鑄鐵鍋等同時耐煎炒的燉煮鍋處理) -加入醬汁、高湯和香菇水,再放入蒟蒻。

  • 取消煎炒功能,蓋上鍋蓋後選擇壓力模式,先關閉保溫功能,以高壓烹煮4分鐘。(用一般鍋子的話就是蓋蓋轉小火燉煮到食材熟透)

    取消煎炒功能,蓋上鍋蓋後選擇壓力模式,先關閉保溫功能,以高壓烹煮4分鐘。(用一般鍋子的話就是蓋蓋轉小火燉煮到食材熟透)

  • 料理完成後可稍微等待5分鐘再手動洩壓。
-盛盤後擺上毛豆莢裝飾即可享用!

    料理完成後可稍微等待5分鐘再手動洩壓。 -盛盤後擺上毛豆莢裝飾即可享用!

2 萬 瀏覽
avatar
Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 781 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 炒麵 湯麵 番茄 家常菜 鮭魚 茄子 雞蛋豆腐 杏鮑菇 香菇雞湯 花椰菜 豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 玉米濃湯 滷肉 番茄炒蛋 四季豆 小黃瓜 竹筍 酸辣湯 涼拌小黃瓜 炒飯 排骨 菠菜 三杯雞 櫛瓜 白菜滷 早餐 糖醋排骨 馬鈴薯 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 蒸蛋 糖葫蘆 高麗菜 粽子 雞肉 台式泡菜 義大利麵 雞湯 餅乾 金針菇 南瓜