爆漿起司麻糬🧀️


Ting
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限12字

麻糬軟軟糯糯的配上黑糖漿的甜
裡面包的起司有點鹹鹹的搭配在一起就不會很膩

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

200克
160克
適量
適量
4片
  • 煮開水這段時間
先將起司切好一片分六塊

    煮開水這段時間 先將起司切好一片分六塊

  • 熱水燒開後料理盆直接放在電子秤上面歸零
加入160克的熱水
加入後用筷子攪拌至棉絮狀

    熱水燒開後料理盆直接放在電子秤上面歸零 加入160克的熱水 加入後用筷子攪拌至棉絮狀

  • 比較不燙手後可以開始揉麵
若太乾可以再加一點水
(揉到感覺有一點點成型手上沾上些許食用油,不然會黏的整手都是😭)
柔至光滑,可以在旁邊放一小碗油,覺得有黏就沾一點油。

    比較不燙手後可以開始揉麵 若太乾可以再加一點水 (揉到感覺有一點點成型手上沾上些許食用油,不然會黏的整手都是😭) 柔至光滑,可以在旁邊放一小碗油,覺得有黏就沾一點油。

  • 我給的配方糯米團可分切成12個小麵團
一個麵團包兩小片起司我是包成長方形的

    我給的配方糯米團可分切成12個小麵團 一個麵團包兩小片起司我是包成長方形的

  • 都包好後就可以拿下去煎了
我包的很隨性
小火煎
(原本有12個。一個沒拿好掉地上了😱)

    都包好後就可以拿下去煎了 我包的很隨性 小火煎 (原本有12個。一個沒拿好掉地上了😱)

  • 小火慢慢煎到兩面金黃就可以了
看要沾砂糖或黑糖漿都可以

黑糖漿作法
剛剛前面燒熱開
加一點進去黑糖裡在用小鍋小火煮至微微濃稠就可以了

    小火慢慢煎到兩面金黃就可以了 看要沾砂糖或黑糖漿都可以 黑糖漿作法 剛剛前面燒熱開 加一點進去黑糖裡在用小鍋小火煮至微微濃稠就可以了

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