香蕉巧克力戚風蛋糕
描述
巧克力和香蕉做出來的戚風蛋糕香味四溢!!
一塊蛋糕配上一杯咖啡是最完美的下午茶了.
❤
熱量
步驟
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香蕉去皮壓成泥.可可粉先用熱水拌開. 依序加入糖,鮮奶,沙拉油拌勻後,再加入蛋黃拌勻. 將過篩過的低粉加入,拌勻後再加入香蕉泥拌勻.
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蛋白先打出粗泡泡,再加入糖(分3次加入)打至硬性發泡
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將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊中拌勻,再倒回蛋白糊中拌勻. 麵糊倒入備用的蛋糕模中放入預熱160度的烤箱中烤55分.
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出爐囉!!
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倒扣放涼.
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灑上糖粉裝飾一下 ^_^
小撇步
ps:
1.蛋白的硬性發泡是將蛋白打至泡沫不會滴下的程度,打蛋器上的蛋白呈現挺立狀.
2.每台烤箱溫度不同,烘烤溫度及時間也會不同哦~可用牙籤插入試試蛋糕是否己熟.
詳細作法:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--/article?mid=1063
