可可香蕉戚風蛋糕

卡比莉亞
25 食譜 32 粉絲

一根小型香蕉,6吋烤模

食材

蛋白糊
30g
3顆
一點點
  • 蛋黃打勻,泛黃後加入油 ,糖,香焦泥,萊姆酒,攪拌後分兩鍋,其中一個可放入可可粉(先用熱水融成膏狀)

  • 開烤箱預熱到180度,蛋白打發後,(接近乾性發泡)將蛋白霜分別混入兩個盆子

  • 兩種顏色麵糊隨意交叉倒入烤模,倒完後摔兩下震出大氣泡,放進烤箱,180度烤30分鐘。

小撇步

倒麵糊時可以大面積,比較不會有氣泡,成色也比較美

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卡比莉亞
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留言

共 2 則
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  • 天使

    天使

    能補上 我昨天油只用10g 低粉用約60g 還好有做出來哈

  • 天使

    天使

    食譜內無油也無低粉 但步驟有欸

    我忘記寫了,感謝留言

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