巧克力香蕉戚風蛋糕

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不知道要做甚麼口味的蛋糕
剛好在冰箱看到剩下一根黑掉的香蕉
原本以為一根會不夠味道
沒想到出爐時滿滿都是香蕉的味道
再淋上跟香蕉最配的巧克力
下午茶的點心就完成了

食材

3顆
植物油 50克
砂糖 30克
香蕉 1根
低筋面粉 90克
巧克力 適量
糖粉 100g
  • 1烤箱先以170度預熱,香蕉壓成泥預備,蛋黃跟蛋白分開,蛋白要放在乾淨的容器裡
  • 2蛋黃加入砂糖稍微打發,在蛋黃糊裡加進香蕉泥跟植物油,攪拌均勻,低筋麵粉過篩加入拌勻
  • 3蛋白打發,糖粉分3次加入,打發後,先把1/3的蛋白加入蛋黃糊,再把蛋黃糊倒回蛋白霜,輕盈快速的攪拌均勻
  • 4烤箱預熱180度,麵糊倒到戚風蛋糕模,稍微敲幾下,把氣泡敲出來,放到烤箱25分,出爐後馬上倒扣放涼
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小撇步

最後可以把巧克力融化,淋在蛋糕上面,或是看大家的喜好裝飾

2016/10/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問上面白白ㄧ粒一粒的是什麼

9 個月前
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作者回應

是珍珠糖😀

4 個月前
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請問糖粉是多少

1 年前
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作者回應

100g喔😉😉

4 個月前
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請問是幾吋的模?謝謝

1 年前
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作者回應

妳好,是6寸的喔🤗

1 年前