泰式酸辣蝦
描述
匯鮮市集邀請到人妻雪倫來幫我們做這道菜，味蕾挑剔的她做出來的菜，果然是讓人食指大動！
熱量
步驟
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首選好吃白蝦http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=131&uID=1&cID=4 ，先把蝦用鹽抓一抓洗淨，順便剪去會刺人的鬚鬚
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接著煮一鍋水，放入綠葱段和薑片
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水滾後把蝦放入，燙一會兒就有紅末浮起，此屬正常反應，切勿驚慌
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燙熟後撈出瀝乾，放涼後開始撥殼，最上相的撥法是只撥身體，留頭尾，但要是嫌麻煩，全身撥光光也行
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泰國菜必備的要角-檸檬，當然不能缺席
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把蝦頭向外放射狀排列(中間的小空洞可以燙一些青花菜補上，不然空在那裡也無妨，反正自己吃嘛！)，接著均勻灑上蒜末、辣椒、洋葱末及香菜，再淋上檸檬汁，就大功告成囉！
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雪倫的愛吃愛玩愛貓 部落格 泰式酸辣蝦 完整呈現 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/95654504
小撇步
匯鮮市集 新鮮好吃的海鮮都在這裡
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