不一樣肉蛋吐司 (早餐整理）
描述
自己做早餐的原則是:要快速、要營養均衡、要澎派、要質感擺盤
世界咖啡日來做早餐店菜單上常見的肉蛋吐司進化版「不一樣肉蛋吐司」
✅吐司薄片改厚片
✅肉片無痛升級
✅不要美乃滋換無糖花生醬
時間
10
分鐘
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✅新鮮冷凍豬肉放冷藏低溫解凍後洗過用醃料醃15-20分鐘 (拍新鮮蒜瓣跟醬油醃的肉排有古早味香氣)。 (如果懶得等醃肉時間也可以前一晚先醃好)。
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✅用平底鍋先煎蛋 ✅微熟的太陽蛋建議選有機蛋 ✅蛋的熟度依個人喜好
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✅一鍋到底原則： 用煎蛋的鍋子煎醃過的肉排(連醃料一起煎讓肉排飽水)。
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✅沒吃會想念的無糖花生醬抹好抹滿。 ✅水果選自己喜歡的 ✅用煎蛋煎肉的時間切水果、滴咖啡。
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✅有儀式感的早餐營養也必須有，加上堅果跟莓果（櫻桃、覆盆莓）胡亂八糟不一樣的肉蛋吐司來啦～
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早餐-自製蛋餅 （Q軟版麵糊）
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小撇步
冷凍莓果很敏感要上桌前再從冷凍取出擺放；冷凍莓果完整的當水果吃，碎的打莓果飲。
