竹筍排骨湯 （湯品整理）
描述
吃當令食材好吃也能降低農藥攝取。
【竹筍】低糖、低熱量含的粗纖維、膳食纖維能促進腸道蠕動預防大腸癌。
排骨跟竹筍都汆燙過再一起熬成白湯鮮甜好喝。
時間
45
分鐘
步驟
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✅排骨跟竹筍切塊都洗過。 ✅用大一點的湯鍋汆燙(排骨/竹筍)水淹過食材即可，蓋鍋大火煮滾。 ✅鍋滾約1分鐘熄火，整鍋放水槽把排骨沫渣跟竹筍洗淨。
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✅排骨跟竹筍汆燙後(排骨去沫渣，竹筍汆燙過不怕會苦)。 ✅原來湯鍋放汆燙過也洗乾淨的排骨跟竹筍，加進乾淨的水蓋過食材蓋鍋小火熬煮40分鐘。
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是中秋節問候語嗎? 朋友的邀約都說來我家吃飯~ 誠懇一波，各種湯品來一碗先~ 薑絲蛤蜊湯 https://icook.tw/recipes/368624
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小撇步
✅有人問為何我食材都寫洗過，要吃進肚子的東西避免製作或儲存環境難免有疑慮，洗一下比較安心吃(如果不在意可以不用洗啦QQ)
✅排骨跟竹筍一起汆燙後洗淨，節能省時湯頭也清爽
✅熬湯用大一點的湯鍋能避免湯汁溢出，手機設定計時器可以悠哉去做其他事
