酸辣湯 （香菜保鮮26天）
時間
15
分鐘
食材
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步驟
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✅香菜保鮮儲存分享 放密封盒加水放冷藏,每週記得他的時候換水 7/21買 https://icook.tw/recipes/389293 第26天最後一株還跟第1天一樣新鮮😊
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✅豬中里肌肉放冷藏低溫解凍後洗過剪條狀加醃料醃15分鐘。 ✅蒜切末、香菜洗過剪末。 ✅有機木耳洗過剪掉蒂頭切絲。 ✅紅蘿蔔洗淨切絲。
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✅豆腐依喜好用嫩豆腐、家常豆腐或板豆腐都可以，拆封洗過切條狀。
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✅湯鍋滾加白胡椒粉、蠔油、肉條（連同醃料）蓋鍋煮。
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✅湯鍋煮滾後開鍋淋上烏醋拌拌再淋上蛋汁即熄火。
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✅不勾芡的瘦肉羹再來一碗～ 蒜味香菇赤肉羹 https://icook.tw/recipes/363529
小撇步
💡 節能的訣竅:
善用熱水縮短烹煮時間,節省也能保持食材美味
💡 惜材的訣竅:
用上桌的碗量水烹煮,避免水量控制不好影響口感也可降低無法完食浪費食物
