竹筍排骨湯


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炎炎夏日最適合清爽的竹筍排骨湯了,不需要太多繁複的程序即可完成,趕快來一碗吧

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1盒
1支
適量
適量
  • 將排骨稍微沖洗一下,竹筍洗淨去殼、切片

    將排骨稍微沖洗一下,竹筍洗淨去殼、切片

  • 煮一鍋水,水滾以後將排骨丟下去稍微川燙一下,當排骨稍微變白色即可撈起,這樣可去除血水和附著在排骨上的髒物

    煮一鍋水,水滾以後將排骨丟下去稍微川燙一下,當排骨稍微變白色即可撈起,這樣可去除血水和附著在排骨上的髒物

  • 冷水直接放入竹筍和步驟2川燙好的排骨,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋熬煮至少40分以上

    冷水直接放入竹筍和步驟2川燙好的排骨,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋熬煮至少40分以上

  • 待竹筍嚐起來味道不苦後,即可調味並熄火,這樣就完成這道簡易的竹筍排骨湯啦

    待竹筍嚐起來味道不苦後,即可調味並熄火,這樣就完成這道簡易的竹筍排骨湯啦

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