Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,879 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 描述 炎炎夏日最適合清爽的竹筍排骨湯了,不需要太多繁複的程序即可完成,趕快來一碗吧 #家常食材 #根莖類 #竹筍 #家常菜 #湯 #排骨湯 收錄在:【第407週】一週菜單 1,684 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 豬背骨 1盒 竹筍 1支 水 適量 鹽 適量 步驟 將排骨稍微沖洗一下,竹筍洗淨去殼、切片 煮一鍋水,水滾以後將排骨丟下去稍微川燙一下,當排骨稍微變白色即可撈起,這樣可去除血水和附著在排骨上的髒物 冷水直接放入竹筍和步驟2川燙好的排骨,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋熬煮至少40分以上 待竹筍嚐起來味道不苦後,即可調味並熄火,這樣就完成這道簡易的竹筍排骨湯啦 4.7 萬 瀏覽 2018/07/31 發表