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Amy's Kitchen
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苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

描述

苦瓜清爽消暑解熱很適合夏天
搭配豬梅花排簡單一鍋到底
簡單零廚藝清爽好喝

107 說讚 4 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ✅苦瓜洗淨剖半用湯匙把內膜挖乾淨才不會苦

    苦瓜洗淨剖半用湯匙把內膜挖乾淨才不會苦

  • ✅苦瓜很容易爛所以不用切太小塊喔

    苦瓜很容易爛所以不用切太小塊喔

  • ✅豬排骨我選梅花排肉多一點,洗淨不用川燙
✅薑切片

    ✅豬排骨我選梅花排肉多一點,洗淨不用川燙 ✅切片

  • ✅湯鍋裝1500cc熱水煮滾放排骨跟薑片煮10分鐘
有肉渣渣就撈起來約撈2-3次就可以湯很清澈

    ✅湯鍋裝1500cc熱水煮滾放排骨跟片煮10分鐘 有肉渣渣就撈起來約撈2-3次就可以湯很清澈

  • ✅放進苦瓜蓋鍋煮10分鐘

    ✅放進苦瓜蓋鍋煮10分鐘

  • ✅打開鍋蓋有淡淡的薑香跟苦瓜甜味加上鹽巴搞定

    ✅打開鍋蓋有淡淡的香跟苦瓜甜味加上鹽巴搞定

  • 你愛苦瓜嗎~
豆豉苦瓜 (豆鼓)
https://icook.tw/recipes/374245

    你愛苦瓜嗎~ 豆豉苦瓜 (豆鼓) https://icook.tw/recipes/374245

小撇步

分享煮湯用多少水量衡量:
選想要盛湯的碗來備食材 (放備料前先用這湯碗裝水倒進湯鍋)
這樣水量+食材份量煮完剛好是盛湯碗的量喔

2.3 萬 瀏覽
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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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