四神排骨湯 [年菜］
描述
冷冷天吃暖抗寒要煮甚麼好呢
有買到新鮮的排骨就來四神湯
#一鍋到底 #電鍋料理 通通丟下去就可以
「四神」芡實、蓮子、淮山、茯苓這四種中藥
冷到不正常
如果「三杯」是你一杯、我一杯、也給他一杯
那麼「四神」就男神、女神、食神、廚神
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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-中藥行配的四神湯藥包1包 -白河蓮子(買去心的才不會苦) *中藥材跟蓮子我有用水洗一下
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-豬上排洗淨 -老薑切片 -杏鮑菇是清庫存可不加
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-豬排骨買到新鮮沒腥味的 -不用汆燙直接不銹鋼鍋不放油跟(薑片)一起小火煸香 -聞到薑香後倒100cc(米酒)蓋鍋悶用酒香煮排骨.
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-薑香酒香都有後加適量的(水) (我用碗量水量)蓋過食材 -跟(四神藥包)(蓮子)
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中小火蓋鍋悶煮25分鐘
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-開鍋撈掉渣渣 -加(鹽)(白胡椒)(杏鮑菇) -蓋鍋悶煮3分鐘,熄火開蓋淋上50cc(米酒)...暖的味道
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濃郁的四神湯,好喝
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四神湯配蛋神部隊 (哈哈哈)
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嗯,睡到自然醒簡單一鍋到底暖心暖胃
