12 食譜 484 粉絲

減重食譜9-越南雞肉河粉

Name: 減重食譜9-越南雞肉河粉 by 減重食譜達人
Ingredients: 雞胸 1大塊; 油 1大匙; [醃料]橙汁 1/3杯; [醃料]辣椒 1茶匙; [醃料]生薑 1茶匙; [醃料]魚露 2茶匙; [醃料]薄醬油 2茶匙; [醃料]大蒜壓碎 2茶匙; [醃料]米酒 2茶匙; 西葫蘆 1個; 胡蘿蔔 1個; 紅椒 1/2個; 乾河粉 1包; 橙汁 1/3杯; 薄醬油 2湯匙; 剁碎辣椒 半茶匙; 紅糖 1湯匙; 鮮榨萊姆汁 少許; 切碎香菜 少許; 薄荷葉 15片; 水 半杯

描述

越南雞肉炒河粉，您一定會喜歡這個越南雞肉炒河粉的食譜。這是一道非常健康的菜式。
這個食譜是簡單和方便的。
對於一些吃素的族群，簡單地不要加入雞肉即可。
這個配方是低脂肪和蛋白質的良好來源。
每100克熱量： 75Cal
每00克脂肪：1.7克
本食譜份量: 2人份。

409 說讚 1 一起做

食材

雞胸

1大塊
油

1大匙
西葫蘆

1個
胡蘿蔔

1個
紅椒

1/2個
乾河粉

1包
橙汁

1/3杯
薄醬油

2湯匙
剁碎辣椒

半茶匙
紅糖

1湯匙
鮮榨萊姆汁

少許
切碎香菜

少許
薄荷葉

15片
水

半杯

醃料

橙汁

1/3杯
辣椒

1茶匙
生薑

1茶匙
魚露

2茶匙
薄醬油

2茶匙
大蒜壓碎

2茶匙
米酒

2茶匙

看全部食材

步驟

先將雞胸肉去皮，切成條狀，放在一個大碗內，加入醃料攪拌後，放入冰箱靜置至少30分鐘以上，直到要煮河粉時才拿出來。
西葫蘆及胡蘿蔔切成火柴棍狀。
煮沸一鍋水，把河粉燙熟(根據河粉的厚度時間會有所不同）。
在不粘炒鍋熱油，翻炒辣椒2分鐘。添加胡蘿蔔，煮2分鐘。西葫蘆，煮約2分鐘。添加一湯匙醬油，半茶匙的辣椒。瀝乾麵條，待準備就緒。
炒鍋加入雞肉醃料。翻炒5分鐘，直到雞肉熟。將麵條入鍋，加入多一點醬油和半杯水，和紅糖混合橙汁。攪拌，直到所有食材都充分混合。加入少許新鮮萊姆汁，蔥，香菜和薄荷葉裝飾。就可以上桌了