酸豇豆炒肉末 鄯珳的小食堂 57 食譜 297 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 肉末的鹹香，搭上酸豇豆的酸脆，很是下飯的一道菜。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 150g 酸豇豆 170g 蒜頭 5顆 薑 4片 辣椒粗片 1/4茶匙 白胡椒 少許 糖 1大匙 香油 1/2茶匙 米酒 1大匙 醬油 1.5茶匙 步驟 1.將蒜頭、薑蒜切末。 2.酸豇豆沖洗幾次降低鹽度，然後切丁。 2熱鍋，下一些油炒肉末，肉末炒出油來下蒜末、薑末、辣椒粗片，拌炒均勻。 倒入洗淨切丁的酸豇豆，拌炒。 再加上白胡椒粉抖兩下、糖、香油、醬油、米酒，翻炒均勻就可以起鍋囉。 6,064 瀏覽 2021/07/19 發表
![[酸豇豆肉燥蓋飯]鹹辣味重家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F180139%2Fa3c97e380cff5261.jpg&width=200)
