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小平廚房
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眷村家常菜-肉末酸豇豆

眷村家常菜-肉末酸豇豆

描述

這是我很喜歡吃的一道眷村菜,酸、鹹、甜、辣風味十足,作法簡單不費時,就算隔餐再加熱味道一樣好吃!

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食材

步驟

  • 絞肉加醬油、糖醃製備用。
酸豇豆、蒜頭、辣椒切末

    絞肉加醬油、糖醃製備用。 酸豇豆、頭、辣椒切末

  • 熱鍋加一匙油爆香蒜頭再加入肉末炒至變色,下酸豇豆、辣椒拌炒,加入少許的醬油、糖、半杯水,煨煮入味(讓豇豆釋放出鹹味),如果偏鹹,可再加點糖調整。

    熱鍋加一匙油爆香頭再加入肉末炒至變色,下酸豇豆、辣椒拌炒,加入少許的醬油、糖、半杯水,煨煮入味(讓豇豆釋放出鹹味),如果偏鹹,可再加點糖調整。

  • 開動!

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