眷村家常菜-肉末酸豇豆

133 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是我很喜歡吃的一道眷村菜,酸、鹹、甜、辣風味十足,作法簡單不費時,就算隔餐再加熱味道一樣好吃!

食材

絞肉 一碗
酸豇豆 一把
辣椒 半條至一條
蒜頭 2~3瓣
醬油(醃肉) 1匙
二砂糖(醃肉) 適量
量米杯半杯
醬油 少許
少許
  • 1 絞肉加醬油、糖醃製備用。 酸豇豆、蒜頭、辣椒切末
  • 2 熱鍋加一匙油爆香蒜頭再加入肉末炒至變色,下酸豇豆、辣椒拌炒,加入少許的醬油、糖、半杯水,煨煮入味(讓豇豆釋放出鹹味),如果偏鹹,可再加點糖調整。
  • 3 開動!
贊助
2016/03/19 發表 2,388 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣