小平廚房 31 食譜 82 粉絲 追蹤 眷村家常菜-肉末酸豇豆 描述 這是我很喜歡吃的一道眷村菜,酸、鹹、甜、辣風味十足,作法簡單不費時,就算隔餐再加熱味道一樣好吃! 183 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 一碗 酸豇豆 一把 辣椒 半條至一條 蒜頭 2~3瓣 醬油(醃肉) 1匙 二砂糖(醃肉) 適量 水 量米杯半杯 醬油 少許 糖 少許 步驟 絞肉加醬油、糖醃製備用。 酸豇豆、蒜頭、辣椒切末 熱鍋加一匙油爆香蒜頭再加入肉末炒至變色,下酸豇豆、辣椒拌炒,加入少許的醬油、糖、半杯水,煨煮入味(讓豇豆釋放出鹹味),如果偏鹹,可再加點糖調整。 開動! 7,991 瀏覽 2016/03/19 發表