酸豆角肉末拌麵

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一吃就會愛上的酸辣爽脆好滋味。一碗麵條, 一勺肉末, 一個樸素的美味, 全展現在麵條和酸豆角肉末的豐盈層次中。酸酸辣辣的酸豆角肉末拌麵, 特別開胃好吃, 你一定要試試~~~

食材

絞肉 一磅
蒜蓉 適量
薑末 適量
辣椒丁 適量
葱花 適量
酸豆角(切丁) 2把
適量
糊椒 適量
辣豆瓣醬 1大匙
麻油 1小匙
  • 1 炒鍋熱油, 爆香薑、蒜。
  • 2 放入絞肉, 加鹽、糊椒炒散, 至肉變色(約7分熟)
  • 3 加入辣豆瓣醬、辣椒丁、葱花 拌炒至沒有湯汁
  • 4 加入酸豆角一齊煸炒3-5分, 淋入麻油即是好吃的酸豆角肉末
  • 5 煮一碗麵條, 勺一勺肉末, 一個樸素的美味, 就可以上桌了
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小撇步

• 可加些生抽上色, 喜辣的人可多加些辣椒或辣椒醬調味
原文或醃製酸豆角:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.549567651727064.146636.1
酸豆角肉末 - 30小時速成
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.552723178078178.147377.1

2012/11/16 發表 4,345 瀏覽

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