涼拌秋葵
描述
不是秋葵控的捧油抱歉啦～因為我們家還滿愛這味的，川燙過後其實不加醬就很好吃了，滑嫩脆口冰過後也好吃，搭配醬更有層次，夏天多了一點清爽感。
謝謝捧油們支持，我會努力創作更多美味食譜。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這是食材
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首先秋葵洗淨後先將表面的細毛輕輕刷洗，再將蒂頭及蒂頭旁較粗的部分切除備用
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史東不沾鍋開中火煮滾熱水，再把秋葵放入熱水中川燙1分半鐘
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即可撈起放入涼水中降溫
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接著調醬，史東不沾鍋中下油開中火預熱，放入蒜末炒香再放入辣椒末拌炒
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接著調製醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉調和均勻後倒入鍋中拌炒均勻，炒到稍微收汁變成稠狀起鍋沾著秋葵一起享用即可
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完成
Kevin0706
Landy Li
煖煖
蕙
