涼拌秋葵

#阿卯愛下廚
207 食譜 669 粉絲

描述

不是秋葵控的捧油抱歉啦~因為我們家還滿愛這味的,川燙過後其實不加醬就很好吃了,滑嫩脆口冰過後也好吃,搭配醬更有層次,夏天多了一點清爽感。

謝謝捧油們支持,我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 首先秋葵洗淨後先將表面的細毛輕輕刷洗,再將蒂頭及蒂頭旁較粗的部分切除備用

    首先秋葵洗淨後先將表面的細毛輕輕刷洗,再將蒂頭及蒂頭旁較粗的部分切除備用

  • 史東不沾鍋開中火煮滾熱水,再把秋葵放入熱水中川燙1分半鐘

    史東不沾鍋開中火煮滾熱水,再把秋葵放入熱水中川燙1分半鐘

  • 即可撈起放入涼水中降溫

  • 接著調醬,史東不沾鍋中下油開中火預熱,放入蒜末炒香再放入辣椒末拌炒

    接著調醬,史東不沾鍋中下油開中火預熱,放入末炒香再放入辣椒末拌炒

  • 接著調製醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉調和均勻後倒入鍋中拌炒均勻,炒到稍微收汁變成稠狀起鍋沾著秋葵一起享用即可

    接著調製醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉調和均勻後倒入鍋中拌炒均勻,炒到稍微收汁變成稠狀起鍋沾著秋葵一起享用即可

  • 完成

    完成

5.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 669 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 阿橘
    阿橘

    太白粉可以不加嗎?謝謝

    可以的,不過醬汁會不那麼黏稠,也是很好吃的喔!

  • Wen Hsieh
    Wen Hsieh

    請問太白粉可以換木薯粉嗎?

    太白粉主要是增加醬汁的黏稠度,也可以用少量的木薯粉替代唷。

猜你可能會喜歡

大家都在查

清燉牛肉麵 麻油雞 熱紅酒 蒸蛋 酸白菜 肉骨茶 綠豆湯 綠豆蒜 水煮蛋 紅豆湯 水信玄餅 烤年糕 壽司 紅燒肉 烤鮭魚 地瓜球 酪梨沙拉 部隊鍋 曲奇餅乾 煎牛排 韓式冬粉 酸瓜 奶酥醬 白菜滷 杏仁茶 煲仔飯 香蕉磅蛋糕 蘿蔔糕 南瓜濃湯 綠豆薏仁 可麗露 吻仔魚 辣炒年糕 雪花餅 高麗菜飯 薑茶 燕麥粥 柚子醬 蜂蜜蛋糕 奶油乳酪 蛤蜊 千層派 萵苣 蓮藕排骨湯 炒泡麵 茶葉蛋 手工餅乾 薑母鴨 薑餅屋 羊肉爐