🆒🌵❄涼拌味噌秋葵


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涼拌秋葵是一道不分季節都適宜的小菜,尤其秋葵獨特的黏液對人體內的胃壁有保護的功效,涼拌做法簡單又快速

熱量
食材
秋葵
200g
鹽巴
少許
調味醬汁
味噌
1湯匙
昆布or柴魚醬油
兩湯匙
香油
2茶匙
糖
1茶匙
蒜末
適量
  • 1
    秋葵洗淨,水燒開沸騰加入鹽巴將秋葵放入燙3分鐘左右,撈起瀝乾冰鎮或放入冰箱冷藏30分鐘左右
  • 2
    冷藏過程中把醬汁調製拌勻,秋葵切掉蒂頭然後切段,淋上醬汁拌勻,就是一道涼拌小菜了
小撇步

汆燙用的水加入鹽巴可以保持蔬菜的翠綠感,秋葵可切段或不切,涼拌用的醬油最好使用不會太死鹹的醬油,可以邊調配邊調整自己喜好的味道

2017/08/24 發表 5,402 瀏覽
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