醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮
描述
茄子不變色
不用油炸哦
只加一匙油^^
份量
時間
步驟
-
-
先準備一鍋水 加入鹽和白醋 然後開始切茄子 茄子切段後再對半切 馬上放進鹽醋水裡泡著 （翻一下，讓茄子每個地方都沾到水。） 要泡多久？ 泡到把醬料調好 要放進炒菜鍋時撈起來
-
-
現在開始做調味料 準備一個碗 加入一匙魚露
-
加入一匙辣豆瓣醬
-
加入一匙味醂
-
加入一匙醬油膏後 拌勻備用
-
炒菜鍋裡放入半碗水 加入一匙油 加入蒜蓉
-
放入茄子 紫色面朝下
-
蓋上鍋蓋悶煮一下
-
水份都收乾了差不多就熟了
-
加入調味料 拌勻
-
加入九層塔 拌炒一下
-
這樣就完成了^^
-
金針菇培根捲（10分鐘上桌） https://icook.tw/recipes/387058?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
醬燒杏鮑菇（素鮑魚） https://icook.tw/recipes/384997?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
水蒸蛋（零失敗） https://icook.tw/recipes/378408?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
蝦仁蛋炒飯 https://icook.tw/recipes/380495?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
蛤蜊蒸蛋 https://icook.tw/recipes/382892?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
花椒燒雞球 https://icook.tw/recipes/382316?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
咖哩（簡單煮）馬鈴薯肉絲 https://icook.tw/recipes/380858?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
小撇步
調味料只加醬油膏跟一點點糖就很好吃了^^
（這樣醬油膏的量就要增加）
