歡天喜地佛跳牆 家家戶戶必備年菜之一就屬佛跳牆,所有的好料通通在其中,只要有白飯,可以扒上好幾碗白飯,美味極了~

歡天喜地佛跳牆


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家家戶戶必備年菜之一就屬佛跳牆,所有的好料通通在其中,只要有白飯,可以扒上好幾碗白飯,美味極了~

食材
150克
120克
150克
100克
3個
150克
1顆
200克
200克
50克
80克
2000cc
少許
醃料
一大匙
適量
少許
1匙
少許
調味料
適量
少許
看全部食材
  • 1
    準備所需食材...
  • 2
    將排骨加入醃料後,沾少許的地瓜粉入油鍋中炸至金黃即可...
  • 3
    將芋頭切成塊狀後,直接入鍋中油炸即可...
  • 4
    將香菇、栗子、蝦米、蓮子、蒜頭一起入鍋中油炸至金黃即可...
  • 5
    把所有炸好的食材撈起備用...
  • 6
    準備好電鍋,依序在最底層放入荀絲、排骨、栗子、蓮子、香菇、蝦米、蒜頭入鍋中,加入高湯即可放入電鍋開始蒸(外鍋中倒入半杯水,約15分左右)...
  • 7
    最後將芋頭、魚皮、蹄筋、海蔘放入,在爐火中直接煮到芋頭化開即可關火(約10-15分鐘)....
  • 8
    把煮好的佛跳牆,盛起即完成囉...
2013/02/09 發表 3.0 萬 瀏覽
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