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甜檸檸
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絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊

描述

一道非常簡單、不用加任何鹽巴或調味但是非常鮮甜好喝的料理,是我們家超常出現的料理之一!

13 說讚

食材

步驟

  • 備料~

    備料~

  • 湯鍋加水並直接放入薑絲,開火煮滾
*冷水下鍋時就放薑絲,這樣可以先把薑的味道煮出來
*絲瓜也會出水,所以這時水不用太多,大約湯鍋的1/5

    湯鍋加水並直接放入絲,開火煮滾 *冷水下鍋時就放絲,這樣可以先把的味道煮出來 *絲瓜也會出水,所以這時水不用太多,大約湯鍋的1/5

  • 水滾後加入絲瓜

    水滾後加入絲瓜

  • 加入絲瓜煮到再次水滾後(不要煮太久),放蛤蜊

    加入絲瓜煮到再次水滾後(不要煮太久),放蛤蜊

  • (這邊是最重要的步驟,可以讓蛤蜊保持飽滿不縮水)
將打開的蛤蜊都先挑出來,全部都開後再倒回鍋內就完成啦!

    (這邊是最重要的步驟,可以讓蛤蜊保持飽滿不縮水) 將打開的蛤蜊都先挑出來,全部都開後再倒回鍋內就完成啦!

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