一次學會三種甜餡料
收藏 421
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
市售的餡料擔心太甜，那就自己調配喜愛的味道，一次做好放冷凍保存，方便隨時都可使用喔！
時間
180
分鐘
熱量
食材
-
1棗泥餡： 將洗淨的黑棗、紅棗、水放入壓力鍋中，燉煮15分鐘至軟爛脫皮。 -
2將煮軟的黑棗、紅棗過篩壓成泥狀。
-
3平底鍋中倒入壓好的棗泥、二砂糖、蜂蜜、植物油拌炒，以大火煮滾後轉中火收汁後即完成囉～
-
4蓮蓉餡： 蓮子去除綠色蒂頭、洗淨，與水倒入壓力鍋中，煮15分鐘至軟化。
-
5將煮軟的蓮子過篩壓成泥狀。
-
6鍋中倒油，放入蓮子泥、砂糖、麥芽糖拌炒均勻，再加點油，炒至收汁成團狀即完成囉～
-
7豆沙餡： 去殼綠豆仁加水浸泡3小時後，再與水放入壓力鍋中，煮30分鐘至軟爛。
-
8鍋中放入豆沙泥、無鹽奶油、砂糖，小火拌炒至收汁成團狀即完成囉～
小撇步
*如短時間不使用可放入冷凍保存。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 烘焙專區 (256)
討論共 0 則