簡單佛跳牆-年菜

chun手作料理食堂
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描述

這是過年每家必備年菜,跟鳳梨酥差不多,昨天逛市場有些食材還沒賣,等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆,只要過年這湯超滿足,佛跳牆:"佛"祖保佑,狗年薪水三級"跳",運勢"強"到凍未條。

時間

30 分鐘

食材

3顆
250g
250g
15粒
200g
1支
1支
1茶匙
3個切塊
適量
調味料
多一點
2小匙
適量
適量
2小匙
2小匙
看全部食材 

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 由下往上擺食物,第一層:大白菜,筍乾,魷魚切絲,乾蝦仁,香菇切絲,炸紅蔥頭。

    由下往上擺食物,第一層:大白菜,筍乾,魷魚切絲,乾蝦仁,香菇切絲,炸紅蔥頭。

  • 第二層:炸芋頭,炸鳥蛋,熟栗子。

    第二層:炸芋頭,炸鳥蛋,熟栗子。

  • 第三層:切塊滷豬腳,炸排骨和鱈魚球。第四層:舖上魚皮,大蒜苗,辣椒切片,香菇水,加入調味料。鑄鐵鍋在電磁爐煮蓋上煮至熟透若太多分2次煮。30分鐘即完成。

    第三層:切塊滷豬腳,炸排骨和鱈魚球。第四層:舖上魚皮,大蒜苗,辣椒切片,香菇水,加入調味料。鑄鐵鍋在電磁爐煮蓋上煮至熟透若太多分2次煮。30分鐘即完成。

  • 約1大鍋只吃1餐,天ㄚ~。

    約1大鍋只吃1餐,天ㄚ~。

  • 勺一碗:"簡易佛跳牆"即完成。

    勺一碗:"簡易佛跳牆"即完成。

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