涼拌菠菜|超簡單完成韓式小菜|賽食譜

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描述

大家去韓式料理店應該多多少少都有吃到涼拌菠菜吧?
這道料理看似非常的困難,其實簡單到不行 (笑)
只需要簡單的幾個步驟,你也可以在家做出清涼的小菜唷!
也可以根據季節替換喜歡的蔬菜~

影片:https://www.instagram.com/p/CLrSz7VAEy_/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1把
適量
適量
少量
少量
裝飾用(可有可無)
500g

步驟

  • 先將菠菜簡單的切成3-4段,進行川燙

    先將菠菜簡單的切成3-4段,進行川燙

  • 川燙完成後把水份瀝乾後,用冰開水冰鎮菠菜

    川燙完成後把水份瀝乾後,用冰開水冰鎮菠菜

  • 把菠菜擠乾水份,取出備用

    把菠菜擠乾水份,取出備用

  • 加入大蒜、辣椒、醬油、白醋與香油作為調味,最後撒上白芝麻就完成了!

    加入大蒜、辣椒、醬油、白醋與香油作為調味,最後撒上白芝麻就完成了!

小撇步

一定要用冰塊冰鎮過菠菜到冷卻,並且擠乾水份,不然會因為餘溫的關係讓菠菜更軟爛唷!

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留言

共 2 則
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  • 請問芝麻油是可以省略的嗎😅

  • OD Wang
    OD Wang

    請問這樣大概能放冰箱保存多久呢

    不添加醬料的情況下2-3天沒問題 添加的話,容易讓菜軟爛

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