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樹子蒸冬瓜虱目魚(懶人料理)

樹子蒸冬瓜虱目魚(懶人料理)

描述

將所有食材通通放入電鍋蒸煮,同時料理冬瓜及虱目魚,省事又方便。加入破布子醬汁蒸熟後的冬瓜會釋出湯汁,使冬瓜嚐起來鮮甜多汁,而虱目魚吸收湯汁後更入味,魚肉鮮美可口,白飯淋上醬汁,最是下飯!適合疫情當下,為天天絞盡腦汁卻不知道該煮什麼的主婦們,提供一個絕佳的懶人料理!

99 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,無刺虱目魚肚事先解凍,在魚肚上抹上些許米酒及鹽巴,薑切片後再切絲,冬瓜先削皮並切成片狀,備用!

    準備食材,無刺虱目魚肚事先解凍,在魚肚上抹上些許米酒及鹽巴,切片後再切絲,冬瓜先削皮並切成片狀,備用!

  • 冬瓜切片放在盤中

    冬瓜切片放在盤中

  • 虱目魚肚放在冬瓜切片上面,再放上薑絲及1/4罐的樹子罐頭(含破布子及醬汁)

    虱目魚肚放在冬瓜切片上面,再放上絲及1/4罐的樹子罐頭(含破布子及醬汁)

  • 放入電鍋中,加2米杯的水,按下煮飯(加熱)鍵,待電鍋加熱鍵跳起時,再燜個5分鐘,即可上桌

    放入電鍋中,加2米杯的水,按下煮飯(加熱)鍵,待電鍋加熱鍵跳起時,再燜個5分鐘,即可上桌

  • 蒸熟後的冬瓜虱目魚汁鮮味美,最下飯!

    蒸熟後的冬瓜虱目魚汁鮮味美,最下飯!

小撇步

冬瓜置於魚肚下的部分,因蒸氣蒸煮不到,雖有熟透,但口感會略微脆口,若要再蒸軟爛一點,可以再加0.5杯米水的時間蒸煮,或再蒸煮過程中稍微翻動一下冬瓜的位置,即可達到冬瓜都一樣軟爛的口感!

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Amy廚房 265 食譜 3,333 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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留言

共 1 則
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  • 感謝分享。看起來很好吃,下次鄉下在送冬瓜來就這麼做🤭

    謝謝你的稱讚,也祝您料理成功又美味!😃

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