電鍋出好菜-清蒸虱目魚肚

吳婉芳
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描述

快速方便料理的一道清淡菜色,還能和飯一同蒸煮

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜醬塊切末加入,在放入蒜末薑絲,滴2.3滴米酒,一匙醬油,幾滴香油,外鍋放2米杯水開始蒸待跳起即完成

    冬瓜醬塊切末加入,在放入蒜末薑絲,滴2.3滴米酒,一匙醬油,幾滴香油,外鍋放2米杯水開始蒸待跳起即完成

  • 起鍋後加入一些蔥末(可加可不加)

    起鍋後加入一些蔥末(可加可不加)

小撇步

冬瓜醬約切1/2傳統版豆腐大小即可
醬油量適冬瓜醬鹹度去調味,在蒸10分後去試吃鹹度,不夠鹹就在加一些醬油
(醬油除了調味,也是讓湯汁顏色較漂亮)
醬油1湯匙(小孩吃飯的那種小湯匙就可以了)

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吳婉芳 25 食譜 125 粉絲

因為閒閒在家帶小孩而必須每天煮飯,有時為了想吃媽媽味道的丘嘍菜,又不想為難自己只好簡化菜色,當然真的很容易的菜我也會照媽媽交代老實的煮

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