三杯炒大腸

Name: 三杯炒大腸 by 阿肌師廚房
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 燙熟大腸 300克; 薑片 30克; 蒜頭 20克; 九層塔 1把; 辣椒 1根; 雞粉 1匙; 米酒 2匙; 蠔油 2匙; 糖 1匙; 香油 少許; 麻油 2匙

阿肌師廚房

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描述

三杯炒大腸

#10分鐘快速料理

影音食譜：https://youtu.be/ori-7LlisL8

三杯大腸,將燙熟的大腸切圈與麻油炒香辛香料後,大火快速拌炒,蠔油,米酒,糖調味~快速,更有口感的三杯料理….

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

燙熟大腸

300克

薑片

30克

蒜頭

20克

九層塔

1把

辣椒

1根

雞粉

1匙

米酒

2匙

蠔油

2匙

糖

1匙

香油

少許

麻油

2匙

步驟

所需食材
熱鍋，少許麻油，小火煸香薑片後，放蒜頭一起拌炒出香氣
放入大腸，大火拌炒
蠔油、糖、雞粉調味，拌炒均勻後，淋米酒嗆香
九層塔、辣椒拌炒一下
最後少許香油增加香氣
美味上桌

小撇步

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2021/05/27 發表

阿肌師廚房 177 食譜 785 粉絲

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