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帶點甜味的香煎豬肝超級好吃!配上一點甜鹹的醬汁可以吃下好幾碗飯呢^^
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將豬肝切片(約1公分厚)，活水去血洗淨後稍微擦乾後與醃料醃放10分鐘
醃好的豬肝沾上(或用灑的)一點太白粉
平底鍋少油加熱，將豬肝稍為煎至兩面微焦
(3)倒入少許醃料再一起翻炒，煎到豬肝片完全變色時放入韭菜，快速翻炒一下即可盛起裝盤
小撇步
1.太白粉可讓豬肝不會一下鍋就老了，還能把風味包裹在其中。
2.醃料口味可自行調整，看要鹹一點或甜一點都可以。
3.不確定豬肝有沒有熟的話，可用筷子戳戳看，可以戳過就表示熟了。
為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
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