雪蓮銀耳湯(親民版燕窩)


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白木耳又叫銀耳,是一種含有豐富胺基酸和多醣的膠質補品。具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效,擅長補益肺氣,可以提高肺組織的防禦功能,提高機體的免疫能力,從而增強體質,達到抗衰老的作用。

雪蓮子俗稱雞豆、鷹嘴豆;可替代乾蓮子與白木耳煮成雪蓮銀耳湯,因其具有豆類的香味口感是蓮子沒有的,因此雪蓮子口感更勝蓮子膏。具植物性的膠原。

食材
雪蓮子
100g
白木耳
60g
紅棗
5~6顆
砂糖
40g
1000g
  • 1
    雪蓮先浸泡2小時,白木耳剪去蒂浸泡20分鐘,紅棗洗淨備用
  • 2
    將所有材料(砂糖除外)一起入鍋大火煮20分鐘,轉小火繼續煮20分鐘
  • 3
    煮好關火,加入砂糖拌勻即可 (冰過也很好喝喔)
2013/01/26 發表 1.2 萬 瀏覽
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