雪蓮銀耳湯(親民版燕窩)

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白木耳又叫銀耳,是一種含有豐富胺基酸和多醣的膠質補品。具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效,擅長補益肺氣,可以提高肺組織的防禦功能,提高機體的免疫能力,從而增強體質,達到抗衰老的作用。

雪蓮子俗稱雞豆、鷹嘴豆;可替代乾蓮子與白木耳煮成雪蓮銀耳湯,因其具有豆類的香味口感是蓮子沒有的,因此雪蓮子口感更勝蓮子膏。具植物性的膠原。

食材

雪蓮子 100g
白木耳 60g
紅棗 5~6顆
砂糖 40g
1000g
  • 1 雪蓮先浸泡2小時,白木耳剪去蒂浸泡20分鐘,紅棗洗淨備用
  • 2 將所有材料(砂糖除外)一起入鍋大火煮20分鐘,轉小火繼續煮20分鐘
  • 3 煮好關火,加入砂糖拌勻即可 (冰過也很好喝喔)
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2013/01/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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